〈獨家〉空姐轉行一片天！　賣滷肉飯月營收50萬

更新日期:2010/04/30 19:18 王博麟

空姐的職業人人稱羨，不但可以環遊世界，薪水加上津貼，一年也有接近百萬的收入，不過卻有空姐願意放下這樣的光環，改開起小吃店，一名 曾經任職長榮和國泰航空的空姐吳芊麟，在SARS期間看到航空業不景氣，毅然決定 辭職，因為想念家鄉的味道，回台灣開了家專賣滷肉飯和肉羹的小吃店，希望能傳承媽媽的好 手藝，經過7年多的經營，現在1個月的營業額可以上看50萬元。

滷肉飯店老闆娘吳芊麟：「一份空心菜，滷豆腐加蛋，內用？OK，好，稍等一 下！」

要不是這親切的招呼聲，不會想到老闆娘以前是專飛國際線的空姐，從盛飯到擺盤、上菜，樣樣自己來，想起過去在天上飛，還是好像昨天的 事一樣。吳芊麟：「人家會有種感覺，妳不太一樣，因為像我們在飛機上，習慣就是，已經手勢都正常了。」

翻著過去的照片，穿著制服的吳芊麟， 曾經是長榮第一批空服員，因為SARS爆發重創航空業，讓她毅然決定回台灣「洗手做羹湯」。

拿著大鍋鏟來回翻炒滷肉，傳承媽媽在高雄開小吃 店幾十年的手藝，秘方就是先炒糖再爆香，因為口味獨到加上用料實在，苦心經營7、8年，生意愈來愈好。

從原來當空姐一個月大約8到10萬的 月薪，但小吃店現在月營業額上看50萬，收入增加5、6倍，不過，她的右手也因此付出開刀的代價。吳芊麟：「遇到亂流也要推(餐車)，下來又炒這個肉，這 麼大鍋，一次20斤。」

現在她生意愈做愈大，還被網站業者邀請，做起宅配服務，再次證明空姐退下來只要有熱忱，就算賣滷肉飯，生涯也和在天 上一樣寬廣。