少量多餐低熱量減重 需兼顧營養[幸福史壯]

更新日期:2010/04/11 13:28

（中央社記者陳麗婷台北11日電）不少減肥者每天吃1餐或吃很少來減肥，醫師今天建 議少量多餐，同時不能只看熱量，還得兼顧營養，避免營養失衡。

為 了減肥很多人無所不用其極，1天只吃1餐、下午5時以後不吃、每天吃得很少等。開業診所醫師楊名權受訪表示，不吃或吃很少的減肥方法會讓生理與心理都無法 得到滿足，撐不過1個月，他建議，減重一定要吃得飽，還要吃得好，讓營養均衡， 兼顧健康。

楊名權建議想減肥的人運用「55減肥法」，把握1天吃5餐，每餐熱量不超過體重5倍。他解釋，1天除了3餐外，還包括下午的午點 心及睡前2到3小時吃的晚點心，一共5 餐。至於每餐熱量不超過體重的5倍，他說，若體重70公斤，也就是每1餐的熱量不能超過350大卡。

台 北馬偕醫院營養師趙強受訪表示，少量多餐、熱量控制在一定範圍內，雖是可行的方法，但最重要的是一般人根本不知道自己吃的東西有多少熱量，甚至可能會導致 營養不均衡。

他說，例如1餐要控制在350大卡，有人就會去超商買1個280大卡的麵包，但長期下來熱量控制住，但卻缺少蛋白質、蔬菜等營 養，因此，最好還是要和營養師討論如何挑選適合的食物，並減低熱量，達到減重目標。

雙和醫院職業醫學科主任祝年豐受訪表示，1天吃5餐其實 就是少量多餐的概念，避免胃部一下子吃太多東西，把胃給撐大，因此，這種減肥法從減肥者的心理反應及胃部不被撐大的概念來說，理論上行的通，但目前沒有較 完整的臨床實驗。

祝年豐建議，減肥者除了少吃外，怎麼挑選食物也很重要，尤其高熱量密度及高升糖指數食物最好不要吃。他說，高熱量密度食物 就是巧克力、糖水等體積小、熱量高的食物; 高升糖指數食物包括白麵包、白土司等，盡量避免攝取。990411