研究：低溫殺菌鮮乳 可防腸病毒[幸福史壯]

研究：低溫殺菌鮮乳 可防腸病毒[幸福史壯] 

更新日期:2010/04/20 10:04 洪秀玲

【台灣醒報記者洪秀玲報導】喝鮮乳可能可以預防腸病毒？根據最新研究顯示，經細胞實驗證實「低溫殺菌鮮乳」所保留的乳鐵蛋白具有抑制腸病毒能力。換句話說，多喝低溫殺菌鮮乳是可以幫助預防腸病毒。

第六屆亞洲兒科研究醫學會年會最新研究成果發表，經細胞實驗證實，低溫殺菌鮮乳可預防腸病毒，尤其針對台灣地區近期流行的腸病毒71型B5亞型，低溫殺菌鮮乳保留的乳鐵蛋白對於腸病毒的抑制能力，明顯優於從牛乳純化的乳鐵蛋白。

林口長庚邱政洵醫師提醒，以本次的實驗成果來看，低溫殺菌鮮乳的確可能可以幫助｢預防｣腸病毒，但並不具有｢治療｣效果，建議平日可多喝低溫殺菌鮮乳，作為腸病毒的預防飲食項目之一，未來將進行臨床的驗證。

依照疾管局定期監測，今年腸病毒通報數量顯示，腸病毒就診率已提前超過預警值，預估國內在四月下旬後會進入腸病毒流行期！因應即將進入的腸病毒流行季節，家長們應該預作提防！

邱醫師表示，腸病毒目前還沒有特定的治療藥物，所以日常做好預防工作更為重要。衛生署疾管局也發出聲明，腸病毒的傳染力極強，但可透過簡單的衛生保健動作，有效降低感染的機會；日常預防腸病毒除了勤洗手、戴口罩外，應搭配均衡飲食增加身體抵抗力。

營養師王伯玲表示，由於低溫殺菌鮮乳是以72度進行低溫殺菌、除菌外，因此能避免乳鐵蛋白受高溫破壞，可以保留比市售鮮乳多1,800倍的乳鐵蛋白，預防腸病毒比市售一般鮮乳 (以超高溫130度殺菌) 更有效。

邱醫師補充，預防腸病毒，除了勤洗手、戴口罩外，建議小朋友平常可多喝低溫殺菌鮮乳，增加保護力。