熱淚盈眶 阿基師談職場：專業勝於學業

作者： 陳慶居╱苗栗報導 | 中時電子報 – 2012年3月11日 上午5:30

中國時報【陳慶居╱苗栗報導】

餐飲界聞名的「阿基師」鄭衍基，十日到苗栗縣公館鄉鶴岡國中發表「幸福生活煮義」專題演說，配合十二年國教到來，他提出求職要考量「為人子之孝」等三要領。性情中人的他，分享個人生活點滴談及中風老母時，熱淚奪眶而出。

鶴岡國中校長湯秀琴請來集幽默、專業於一身的「阿基師」演講，他一出場就笑料百出，學歷不高自稱「台大」畢業（台灣長大），但歷年來已出版五十八本書，經營數家家餐館飯店，擔任教職、主持廣播與電視節目等，凸顯專業勝於學業。

阿基師說，踏進鶴岡國中就想起他四十五年前因只會死讀書放棄升學的過往，同時以自己必須不斷自我充實知識，讓美食節目絕不重覆同一道菜成功的努力。

十二年國教使升學就業更多元，阿基師以自己選擇烹飪美食為例指出，不論廣播或電視節目中，遇藝人有錯誤示範時會制止，以維持節目水平。

另有許多選擇提前就業的青少年，他認為應強烈考量「為人子之孝、為人妻之情、為人父之慈」等要素，三者考慮周延即可全力以赴，惟就業後當思賺錢容易、存錢不易觀念。

阿基師回憶自己幫體重逾百公斤的中風老母洗澡，太太把屎把尿照顧婆婆廿多的辛勞，及兩個女兒在化妝品專櫃小姐及空服員工作遭遇挫折的心酸，熱淚盈眶。演講後，阿基師讓來賓提問交換意見，家長對於親子教育和互動問題多，他都逐一分享經驗。