大阪救護車咖哩 想吃先填免責同意書

更新日期:2010/08/31 04:11

〔編譯林翠儀／綜合報導〕一般印象中不太會吃辣的日本人，最近也開始流行起嚐辣風潮，不但食用辣椒醬熱賣，許多標榜辣死人的餐廳也生意興隆。在大阪就有兩家話題嗆辣餐廳，一家咖哩專賣店打出「救護車咖哩」，預定9月下旬舉辦試吃會，現場不但備有救護器材，還規定參加者必須先簽署「免責同意書」。另一家店則號稱是「嗆辣斷頭台」，不保證進門挑戰吃辣的客人可以活著出來。

推出「救護車咖哩」的餐廳是去年在大阪府豐中市開張的MORE，這家印度菜餐廳的主要菜色是嗆辣咖哩，使用的辣椒號稱「斷魂椒」（Bhut Jolokia），又名鬼椒，超高嗆辣度曾在2007年寫下金氏世界紀錄，辣度大概有100萬度左右，一般食用朝天椒只有3萬度。

斷魂椒入菜 辣死人不償命

這家印度餐廳為慶祝開幕週年，預定9月23日舉辦免費試吃大會。這道加入百分之百有機斷魂椒的印度咖哩命名為「救護車咖哩」，平常1人份要價11萬9千日圓（約台幣4萬5千元），將免費提供1千份給有勇氣挑戰的饕客。

七等級辣度 心臟不好請勿入

參加者限定為高中生以上、身體健康，而且必須事先簽署「免責同意書」。試吃先從小湯匙開始，如果試吃後身體不適，現場還準備了救護器材，讓參加者休息。另外一家位於大阪市西區的「嗆辣斷頭台」，在網路上流傳辣度可比擬「化學武器」，加了100根辣椒的炒飯，廚師在炒飯時還得戴上防塵口罩與眼鏡。店裡的嗆辣餐點分成遜、並、強、死、鬼、咒與神7個等級，遜為不辣，死為3倍辣，神則是10倍辣，相當100根辣椒。店家還警告心臟不好的人最好別嘗試，顧客如果7關全過，就可在店裡留名，一年挑戰成功的客人只有20、30人。