經濟不景氣,失業人數暴增,但有人靠著賣4樣台灣傳統小吃,照樣月入百萬!有一名科技業的中階主管,10年前因為金融海嘯離職轉換跑道,拜師學會賣臭豆腐、大腸麵線、蚵仔煎、肉圓等小吃,再自己改良口味,現在已經開了6家直營店,月營業額破百萬。
老闆將臭豆腐放入滾燙油鍋裡,豆腐炸得吱吱作響,為了讓豆腐呈現外酥內嫩的口感,老闆有獨特的小撇步。
利用夾子,把豆腐簡單戳破,再放入油鍋,豆腐呈現金黃色就可以起鍋,淋上蒜蓉醬油,再搭配自製泡菜,民眾讚不絕口。不只臭豆腐,大腸麵線也是招牌,每一碗麵線都有滿滿的新鮮蚵仔,還有滷得入味的大腸,店內還有肉圓與蚵仔煎,都是著名的台灣小吃。
而這4樣美味,全出自於老闆之手,10年前他其實是一家科技業的小主管,卻遇上金融海嘯離職,轉而自己創業,拜美食專家為師,學做台灣小吃,自己再改良口味,越賣越夯。
洗菜,搬東西,指揮店內員工,老闆還將科技業的管理經營,帶入小吃業裡,現在的他已經有6間直營店與6間加盟店,月營收超過百萬。
失敗不氣餒,不放棄,從科技業轉到小吃業,用自己的故事證明,只要努力、用心,一定可以找到出路,闖出另外一片天。
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