科技人改賣醬油 月入400萬 [教育.志向.讀書的意義.放手讓子女自己闖]

科技人改賣醬油 月入400萬

作者： 記者謝梅芬╱高雄報導 | 聯合新聞網 – 2012年2月14日 上午12:17

五年八班的王政傑原是科技新貴，有感於這一行「有命賺錢沒命花」，五年多前創業賣醬油，跌破一堆人眼鏡，現在每月營收超過四百萬元，成了醬油達人。

「家人知道我要賣醬油，頭都昏了」，成功大學機械研究所碩士的王政傑說，父母乍聽他要賣醬油，氣得說「供你念到研究所有什麼意義？」大學教授的老爸差點跟他翻臉。

「賣醬油要念到碩士嗎？」許多人也忍不住問，他玩笑說，「有噢，科技人賣醬油就跟別人不一樣。」

為何成為「醬油郎」？王政傑說，「別人說要喝牛奶不一定要養一頭牛，但我就是為了喝奶去養牛的那個人」。他有過敏體質，常眼紅、心悸，後來認識從事食品添加業的朋友，才知道可能與平常吃的食物含太多人工添加物有關，他開始尋找過敏體質市場商機。

王政傑常下廚做飯，發現醬油是食材之母，坊間有很多工業醬油含太多添加物，就這樣一頭栽進醬油研發。他大量閱讀醬油生產書籍，從北到南參觀醬油廠，最後找到認同自己理念的傳統醬油廠合作。

他堅持古法釀造，一般工業醬油三至七天製成，古法要一百八十天。科技人創業講策略，王政傑說，「讓產品一出手就能成功」，他訴求天然、低鹽，此外開發生魚片沾醬、紅燒專用等多元醬油種類，成功切入市場。

科技人變成醬油達人，王政傑只要品一滴醬油，就能分辨是否為天然製造，年收入更較以往翻了好幾倍，父母欣慰兒子的成績。不過去年他與拆夥股東發生商標糾紛，仍在訴訟中，他另創「黑豆桑」名號。

去年，被火紋身的藝人Selina完成終身大事，婚禮上的伴手禮多了一瓶醬油，就是「黑豆桑」醬油。