7個小方法　新陳代謝全面升級！

作者： 華人健康網 記者黃子倫／綜合報導 | 華人健康網 – 2013年7月27日 下午12:10

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  " title="清晨起床後，不妨來段5分鐘的劇烈運動，目的在提高心臟耗氧率，能有效增加新陳代謝，例如可以原地跑步、起立蹲下、弓箭步深蹲等練習，如果你有一台跑步機或飛輪車更方便。
  
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  清晨起床後，不妨來段5分鐘的劇烈運動，目的在提高心臟耗氧率，能有效增加新陳代謝，例如可以原地跑步、起立蹲下、弓箭步深蹲等練習，如果你有一台跑步機或飛輪車更方便。

  
  

隨著年歲漸長，新陳代謝有如洩了氣的輪胎一般，滾動得越來越緩慢，低下的循環讓你輕易往橫向發展，不僅外型「走鐘」，還連帶使體力變差，身體每況愈下，想要改善新陳代謝，據國外健康網站（fitnea.com）報導，你可以試試7個小方法，融入在日常生活當中！

1. 清晨短暫劇烈運動

清晨起床後，不妨來段5分鐘的劇烈運動，目的在提高心臟耗氧率，能有效增加新陳代謝，例如可以原地跑步、起立蹲下、弓箭步深蹲等練習，如果你有一台跑步機或飛輪車更方便。

2. 適度攝取天然辛香料

辛香料像是咖哩、辣椒、黑胡椒、茴香、薑等，可以適度加入料理當中，除了可以幫助調味，對促進新陳代謝也相當有幫助，當然如果本身腸胃較差的朋友，可以減少食用辣椒。

3. 大量喝水

減肥的過程需要水份，目的在增加你的代謝能力，且喝水是最有效、又不費力的方法，平常也可適時的飲用鹼性水或礦泉水，讓身體補充微量元素。

4. 保持甲狀腺健康

甲狀腺需要硒，鋅，銅和碘來維持工作效率，健康的甲狀腺能維持良好的新陳代謝，建議大家平常可多吃一些海鮮類或是堅果。

5. 不要忘記早餐！

一頓健康的早餐，對一整天的活力有加分效果，但現代人生活忙碌，有時乾脆早午餐一起放在中午吃，影響生理時鐘，代謝規律也被打亂。記得正常吃早餐，並且挑顆蛋與水果，對增加代謝都相當有幫助。

6. 睡前3小時不進食

早上不吃，跟晚上睡前還在進食，對加強你的新陳代謝都沒有幫助，盡量在8點前吃完晚餐，並且確保睡前3小時不進食，避免影響睡眠，也會讓新陳代謝變慢。

7. 來點肌力訓練

增加肌肉的質量，可以為你提高基礎代謝力，即使沒有上健身房的習慣，也可以在家拿啞鈴，甚至是裝滿水的水瓶，一邊看電視一邊訓練你的手臂，配合深蹲連帶大腿肌力也可跟著運動。

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日人浪費食物 丟棄量直追稻穫量 媒體籲改變消費習慣

作者： 鄒敏惠 | 環境資訊中心 – 2013年7月23日 上午11:31

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  日人浪費食物 丟棄量直追稻穫量 媒體籲改變消費習慣

  
  

本報2013年7月22日綜合外電報導，徐婉螢編譯，翁御棋審校

消費習慣造成的糧食浪費已成為工業化國家普遍的現象，在日本也很嚴重。根據統計，日本一年大約有1700萬噸的食物遭到丟棄，其中，沒有過期、明明還可以吃卻必須丟棄的「食物耗損率」，也節節增加，耗損量推算約為500萬至800萬噸──此數量幾乎與日本國內稻米的收穫量相同，是非常巨大的損失。

為此，日本讀賣新聞日前發表社論，指出日本國內企業、消費者與政府應一同合作以減少食物丟棄量。

目前日本政府已開始研議對策，並主導相關政策的執行。首先是與食品製造商、中盤商、便利商店和超市等大約40家公司攜手合作，修正賞味期限等業界慣用程序，以減少食物的丟棄率為首要目標。

該社論指出，食品和流通業界有一項通稱為「1/3規則」的商業模式，意思是說在製造日期和賞味期限之間，前面的1/3是廠商送貨到店家的交貨時間，剩下的2/3則是店家銷售商品的時間。

如果過了交貨期限，中盤商就會將商品送還給廠商回收，這些回收的商品幾乎都直接丟棄，因此這些還未超過賞味期限的食物，就成為了食物耗損。

大約有40家公司預計從8月起開始修正「1/3規則」，希望能將點心和飲料等加工食品的交貨期限延長到賞味期限的1/2。

讀賣新聞指出，如果能降低庫存，那麼也意味著能減少商品的廢棄量，這結果非常令人期待。

回收和丟棄商品，由於可以降低庫存管理上的成本，另外這些節約下來的成本都可反應在商品價格的下修，對消費者來說何嘗不是一個好福音。

但該媒體也建議，如果不是整個業界都參與，效果應該不大，政府和企業應該共同努力，擴大參與此計畫的企業範圍。另一方面，對企業來說，也應該藉著改良容器和包裝等方法延長食品的賞味期限。

讀賣新聞也認為，其實最重要的還是消費者習慣的改變。因為一半以上的食物耗損來自家庭部門。政府應該加強宣導，讓消費者也能共同努力降低食物廢棄的比率。

1/3規則產生的原因，多少跟喜愛全新商品的消費者，也就是「鮮度至上」的習慣有所關連。

加工食品的賞味期限是指食物的最佳賞味期，因此就算期限過了，並不表示消費者須立即將食物丟棄。也就是說賞味期限和消費期限（過了消費期限就不宜食用的生鮮食品）兩者有所不同。

如果過度要求鮮度，相對來說價格就會比較昂貴，反而對消費者的荷包是種損傷。雖然消費者對食品安全的要求非常嚴格，但是還是希望能修正消費者對鮮度的過度要求。

極度依賴世界糧食供給的日本，由於6成的食品由外國進口。因此社會整體一定要共同努力降低食物的耗損率。

【參考資料】

- 讀賣新聞（2013年7月15日），食品ロス削減　消費者の意識改める第一歩に

一覺到天亮　8個助眠小秘訣

作者： 華人健康網 記者黃子倫／綜合報導 | 華人健康網 – 2013年7月28日 上午10:35

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  謹記8個小秘訣幫你一覺到天亮。（圖片／取材自livestro …

  
  

完 美的睡眠品質，除了能提供一天滿滿的活力，維持免疫系統抵抗疾病，研究也指出，睡得不好恐讓你發胖。但由於現代人生活壓力大，讓良好的睡眠品質成為奢求， 據美國健康網站（livestrong.com）報導，每晚至少要睡足7小時才算好眠，不妨透過8個小秘訣，幫助你一覺到天亮。

1. 讓房間涼爽

讓室內涼爽，甚至有一點寒冷，是適合人類睡眠的溫度；報導中指出理想的溫度可以控制在華氏60～68度（攝氏16～20度）間，尤其在夏天的時候，維持涼爽的溫度更能助你好眠，但對比較怕冷的民眾來說，還是要以自己適合的涼度為主。

2. 讓房間陷入黑暗

任何一點微小的亮光，都可能干擾褪黑激素生長與影響你的睡眠，因此從掛上厚重的遮光窗簾、拿張地墊擋住房間門板底下的縫隙開始，甚至是黑暗中會發出閃光的冷氣儀表、時鐘、手機等一切會發亮的3C產品，都要試著將它們遮蔽住。

3. 關閉你的手機

研究指出，手機發出的輻射恐影響睡眠深度，而且若是沒有關機，突然來的訊息發出閃光、鈴聲或震動，甚至是缺乏自制力拿起智慧型手機打遊戲，都直接干擾睡眠品質，試著把手機關起來，對睡眠非常有幫助。

4. 讓房間保持安靜

微小到除濕機、電風扇、冷氣、電腦、時鐘指針走動，或是窗戶外面呼嘯而過的車輛，種種的聲音都直接干擾你的睡眠，試著消除噪音來源，或是為自己買上一副耳塞。

5. 早起後曬點太陽

早起後出門，讓身體暴露在陽光下，能為你補充維生素D，除了對健康有幫助，它能促進鈣質吸收，並且幫助增加睡眠品質。

6. 建立規律的時間表

強迫自己在規律的時間點起床，例如每天設定7點，不論是假日、或因為熬夜，當固定時間起床的習慣養成後，身體在午夜前就會告知你的大腦，該休息不要熬夜了，自然能維持睡眠品質。

7. 睡前閱讀15分鐘

選擇可以放鬆心情的書籍，試著在睡前閱讀15分鐘，但是要避免使用平板電腦閱讀「電子書」，當心聲光刺激反而會影響睡眠。

8. 選擇一張好床墊

選擇一張適合自己體重的床墊是必須的，不舒服的床墊覺對是影響你睡眠的關鍵，另外不要忘記枕頭也相當重要。

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洪仲丘事件 教育界盼融入教學

中央社 – 2013年7月20日 上午9:12

（中央社記者陳至中台北20日電）洪仲丘疑似在軍中遭不當管教致死，震驚社會，教育界也聲援，希望將檢討和人權精神融入課堂教學中，供學生反思和辯論。

全國教師會日前召開組織會議，會中達成結論，正式發出聲明稿，呼籲全國各級學校教職員，一同關注洪仲丘事件，杜絕國軍中超越程序、法規的黑文化。

民眾發起的公民1985聯盟，今天將包圍國防部進行「公民教召」，要求還洪仲丘公道，哀悼軍中受人權迫害的罹難者，主張由公正第三方介入調查，釐清真相。

許多教育界人士聽聞後，也願意參與「公民教召」。全國教師會政策部主任吳忠泰表示，洪仲丘事件對於教育界特別值得警惕，中小學的體罰、霸凌文化始終難以根除，老師尤其要避免情緒失控，對學生造成身心靈傷害。

吳忠泰建議教師，在課堂上引導學生思考。孫子說「兵者不祥之器」，現代國家維持一定國防武力，由政府賦予軍隊合法使用武器、約束人生自由的權力，是為了保護整體人民的利益。但不能「本末倒置」，反而成為迫害人民的利器，把刁難當磨練，把整人當教育，甚至以此為樂，處心積慮整死阿兵哥。

屏東縣教育產業工會理事長黃莆田表示，身為教師，絕對不忍自己教過的學生，在軍營之中遭受非體制內的對待。以前軍隊不透明，阿兵哥死亡時有耳聞，但到現在這個時代，還傳出類似事件，「實在太可笑，年輕生命的死亡，絕對是國家社會的損失。」

洪仲丘事件的爭議，許多人傾向責備洪仲丘太過正直，踩到軍隊紅線，才慘遭不幸。黃莆田認為，事件正好可應用於教學中，讓學生討論「個人責備」與「體制責備」差異，父執輩傳承下來的觀念和價值觀，是否符合現代社會所需？有沒有需要檢討和重新省思的地方？

黃莆田說，中學的「綜合課程」最適合將洪仲丘事件融入，教師可以開放學生辯論，從各種角度分析思考。尤其霸凌不是軍中才有，學校也可能發生，面對類似事件，該如何求助和應對，學生有必要在腦中勾勒出藍圖。

全國家長團體聯盟理事長吳福濱表示，站在家長立場，看到102年的今天，軍隊仍是那麼黑暗、充滿階級霸凌，難免感到憤怒和不解。他希望國防部在後續追查中，不要落入窠臼，把事件歸咎於少數軍士官的逆行，而應追究整體的共犯結構。

吳福濱說，總有人把「合理的要求是訓練，不合理的要求是磨練」放在嘴邊，這樣的思維相當危險，掩蓋許多罪行。社會可藉此反思，為了人民安全存在的軍隊，是否該存在迫害人民生命的體制。1020720

英8歲男童用人工呼吸 救活有呼吸中止的妹妹 Good Boy

英8歲男童用人工呼吸　救活有呼吸中止的妹妹

NOWnews – 2013年7月17日 下午4:41

記者吳毓敏／綜合報導

英國愛爾蘭一名8歲大的男孩曾22次利用人工呼吸，將患有早產兒呼吸停止症的妹妹，從鬼門關邊緣搶救回來，表現出超乎他異於這個年齡的冷靜，也說明急救訓練對現代人而言十分重要。

據英國《每日郵報》報導，愛爾蘭一名8歲大的男孩哈里‧佛林(Harry Flynn)無論是看電視時、去超市購物或家庭外出時，都曾用人工呼吸搶救過妹妹，總計22次。而佛林的母親提及兒子一次次搶救2歲大的女兒伊莎貝爾時倍感自豪。

據報，佛林的母親說，她回憶起哈里第一次的搶救妹妹，是發生在全家在看電視的時候，伊莎貝爾大聲哭喊，隨後臉色發紫，且失去意識，但年僅8歲的佛林卻十分鎮定。首先，他拍打著妹妹的腿並呼喚她的名字。在進行人工呼吸後，伊莎貝爾恢復了知覺。

據悉，患有早產兒呼吸中止症的嬰兒由於早產，中樞神經未發育完全而無法自主呼吸。佛林的母親說，佛林自5歲起，每周會參加紅十字會泰迪熊俱樂部進行急救訓練。每當伊莎貝爾呼吸紊亂時，他都第一時間趕到。

此外，他還訓練稍大點的妹妹莫莉，以防他或母親不在身邊時，能夠照顧伊莎貝爾。對此，謙遜的佛林表示，他不過是樂於助人罷了，更何況是自己的親生妹妹。

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（圖／翻攝每日郵報）

夏季確保河川基流量　保護河川生態永延續

全國廣播 – 2013年7月18日 下午5:46

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  夏季確保河川基流量　保護河川生態永延續

  
  

每年七、八月份，時常發生河川或灌溉排水渠道魚類死亡情形，臺中市政府環境保護局分析過往發生死魚案件紀錄，發現除有部分因工廠排放廢水造成魚類死亡情形外，若河川水位過低，魚類擱淺於河床且河水經採樣檢測結果未有異常情形時，常是因為河川生態基流量不足，造成溶氧過低，導致魚類群體暴斃，亦是造成魚類死亡重要因素之一。

環保局表示，「河川基流量」是指河川於維持正常機能下所必要的最低流量。即使河川水質保護良好，若基流量不足，仍會造成魚類死亡。此時節正值一期稻作收割及二期稻作耕灌期，農田需大量引灌河水，但梅雨季過後氣候乾熱，河川乾淨水源補注少，對流域廢污水排入之稀釋、自淨能力較差，若截留過多灌溉用水，可能造成下游河川基流量降低甚至不足，加上天氣炎熱水溫上升，導致水中溶氧量下降，一旦降到魚群能承受的限值（每公升2毫克左右）以下，就可能發生魚群暴斃事件。

為維護河川生態及避免死魚污染事件持續發生，環保局籲請農田水利單位，適當調配灌溉水源及水量，盡量避免長時間截斷灌溉用水，保留下游河川基流量及魚群生存空間，並請農民噴灑農藥後，應妥善處理農藥容器，且農藥廢容器回收前，以清水清洗產生的廢液，並與其他廢容器分開貯存處理，避免將清洗農藥桶產生的污水直接排入河川，以免造成水質污染或死魚事件，危害生態環境。

另外，於河川基流量不足之情況下，倘有事業偷排未經處理之廢水，更易造成死魚事件，環保局近日接獲大肚區發生死魚事件，經查為一化工廠排放製程廢水，除依水污法裁處外，並要求立即改善，未來將針對常發生死魚事件的河段周遭可能污染源加強查核，如經查獲不法偷排廢水之業者，必將依法嚴懲，以遏止污染行為危害水體，市民若發現任何河川遭受污染或明顯死魚情形，請立即撥打環保局公害陳情報案專線（0800-066666或2229-1747），環保局24小時均有受理陳情，接獲案件後將儘速派員前往查處，希望全民攜手共同維護本市水體品質及珍貴生態資源。

全國936所國中 明年採分組師徒制

自由時報 – 2013年7月18日 上午6:16

〔自由時報記者林曉雲／台北報導〕明年起全國九百卅六所國中都要實施「分組合作學習」，採用分組師徒制，讓程度好的「學生師傅」帶領較落後的「學生徒弟」共同學習，未來老師單方面授課的話語會變少，學生彼此之間的上課討論會變多。

程度好的學生當師傅 帶徒弟學習

教育部政次陳益興昨宣布新政策指出，一○二學年下學期，全國各國中將至少有一個學習領域實施分組學習，改變教學生態，讓學習更有成效。

新北市坪林國中數學老師胡翰民表示，因在課堂上發現學生的數學程度有明顯雙峰現象，造成教學困難，低成就的學生在課堂上好像客人一樣，因此他依照學生的程度分組，一和二號組員是師傅，三和四號組員是徒弟，平常不敢發問的徒弟，可以直接問同組師傅，結果不只徒弟解惑，小師傅也透過解答過程，讓學習更精進。

坪林國中國文老師曹美惠則表示，師傅和徒弟的回家功課分量及平日小考的題數、難度都不一樣，以符合每個學生學習程度的特殊性，且在各程度中都設有狀元，例如第三程度的學生考六十分就是該程度的狀元，提高了學業成績較落後學生的自信心，也激發學習動力。

坪林國中二年級學生陳汶心表示，她在國英數都是師傅，自然則是徒弟，每節上課，老師都會留時間，讓小組師徒互相討論學習，比老師一直講更有效果。

宗博館幸福學堂開課　開放偏鄉學校申請

NOWnews – 2013年7月16日 下午10:47

記者林茂榮／新北報導

由世界宗教博物館與王永慶先生教育基金會，於2012年六月首度推動的「2300萬人的幸福學堂」，先以宗博館所在地新北市，開放偏鄉學校申請；2013年將服務範圍擴及桃竹苗地區的偏鄉中小學，提供全程補助的一日遊戶外教學活動。7月16日上午桃園縣蘆竹鄉坑子村的頂社國小師生到宗博館參訪，小朋友很興奮能「進城」看博物館，這趟「生命之旅」讓他們看到平日難得接觸的不同宗教文物與習俗，還可發揮巧手創意彩繪屬於自己獨特風格的慈善存錢筒，孩子們都直呼好好玩！

2012年一推出「2300萬人的幸福學堂」，即受到新北市偏鄉學校的熱烈反應，為讓這項計畫能擴及全台，造福更多偏鄉地區的小朋友，2013年在贊助單位─王永慶先生教育基金會再度支持下，宗博館持續推動此計畫，讓缺乏社會資源的偏鄉學校，都能夠透過宗博館這座全球首創的生命教育體驗館，認識多元的信仰文化及其博大精深之處，學習「尊重每一個信仰、包容每一個族群、博愛每一個生命」的觀念，也從「王永慶先生教育基金會」提供王月蘭女士一生關懷弱勢與從事公益活動的生命經驗，來學習正向積極的人生觀。

不同於去年的多元文化教育主題，今年「2300萬人的幸福學堂」參觀與導覽的重點，改以慈善為主題的生命教育，活動中安排學生參觀與認識猶太教、基督宗教與佛教…等不同宗教，如何以慈善傳達對生命的關懷。像是基督宗教聖誕節主角聖誕老公公幫助貧窮人家的由來、猶太教用來收集奉獻金的慈善盒，多濟助社區中的貧困人家。教義認為，窮人是真主的眷屬，把資財施捨給窮人，就等於納入真主之庫。透過宗博館豐富的生命教育教學資源，讓較少接觸不同國家文化的偏鄉學生，深入淺出地了解各種信仰文化中的精髓，以及各宗教如何幫助人的實際作為；也讓每個孩子學習欣賞並尊重不同文化的生命觀，成為散播愛與和平的善種子。

「2300萬人的幸福學堂」偏鄉補助計畫開放報名後，即有不少學校紛紛來電詢問。目前預約學校超過二十所，包括全校都是原住民的新竹縣五峰國小、學生多為新住民、單親或隔代教養的苗栗文苑國小以及有近一半為弱勢家庭的北埔國中等。宗教博物館表示，歡迎桃園、新竹及苗栗地區的偏鄉中小學師長，把握機會儘早提出申請！

不必排隊！自製黃金比例翡翠檸檬茶

作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2013年7月15日 下午3:12

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  營養師趙函穎則示範自己在家DIY，製作同口感的「翡翠檸檬茶」 …

  
  

暑氣凌人，坊間正流傳一款超人氣的消暑茶飲「翡翠檸檬茶」，尤其強調「黃金比例」的口感，更是讓人一杯接一杯愛不釋手；其實，營養師表示，不想頂著太陽排隊，不妨自己在家動手做，一樣可以隨時享用「翡翠檸檬茶」，而且還能在夏天達到消水腫的效果。

坊間這一款「翡翠檸檬茶」是以新鮮榨取的檸檬原汁，搭配茶感較一般綠茶濃厚的翡翠茶，並佐以蔗糖，用凍飲方式調製而成，口感酸甜，不僅能品嚐到檸檬原汁的淡雅香氣與酸度，還有翡翠茶濃厚獨特的茉莉茶香。

營養師趙函穎則示範自己在家DIY，製作同口感的「翡翠檸檬茶」，食材與作法如下：

食材： 

綠茶茶包 1包、熱開水300cc、檸檬 1顆至2顆、蜂蜜1茶匙、冰塊隨意、糖漿、砂糖 2.5大匙、熱開水50cc。 

作法：

1.先將茶包放入熱水浸泡，茶水差不多泡5分鐘左右，盡量泡出濃郁茶湯，

2.檸檬用湯匙榨出汁，如果檸檬太小可以用兩顆。

3.熬煮後的蔗糖加20cc蜂蜜，加水及冰塊用果汁機攪打成700c.c碎冰飲品即可。

檸檬汁除了具有消暑、消水腫的好處，根據英國《每日郵報》報導英國醫學專家佩妮•斯坦韋博士研究檸檬的保健效果還包括：

1.幫助減肥：檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食慾。 

2.助排膽結石：每天早餐前1小時喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油，有助排除膽結石。

3.預防咳嗽：檸檬汁加入蜂蜜可祛痰止咳。 

4.助降血壓：檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，以及含有維生素C，可提高人體內的一氧化氮，進而擴張血管、降低血壓。

5.預防感染：半個檸檬擠汁加水飲用，每天約500cc~1000cc，可預防尿路感染。

6.預防便秘：檸檬含膳食纖維果膠，可促進腸道蠕動，有助排便。

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消水腫=喝檸檬水 女星甩掉嬰兒肥 [瘦身.減重.健康]

消水腫=喝檸檬水　女星甩掉嬰兒肥

作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2013年7月12日 上午2:18

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  近來有幾位女明星都瘦了，引起大家熱烈討論，其中女神陳妍希就甩 …

  
  

近來有幾位女明星都瘦了，引起大家熱烈討論，其中女神陳妍希就甩掉6公斤，而她分享的減重食譜，最特別的是每天喝3000至4000C.C.的檸檬水，其實靠檸檬水減重，是多位女藝人共同的愛好，包括女歌手碧昂絲、好萊塢女星艾瑪.華森，以及韓星宋慧喬等，都推崇以檸檬水消水腫兼美白。

女神陳妍希　三餐飯後喝檸檬水

以電影《那些年，我們一起追的女孩》在演藝圈內迅速翻紅，並進入「女神」行列登女神行列的陳妍希，近來臉上嬰兒肥不見了，她表示，在營養師指導下，除了一天三餐吃的巧之外，三餐飯後一定喝一杯檸檬水，把檸檬水當水喝，消除油膩、對皮膚也很好。

歌手碧昂絲　早上空腹喝檸檬水

有「黑珍珠」之稱，身材火辣的R&B 女歌手碧昂絲，也酷愛檸檬水排毒，她每天早上空腹喝1杯檸檬水，不僅可以有效排除體內有害物質，還有美白、消水腫與降低食慾的作用。

艾瑪.華森　喝檸檬水甩嬰兒肥

因電影《哈利波特》爆紅的艾瑪•華森也不例外，每天喝1杯檸檬水養成習慣，據她表示，靠這個方法減去惱人的嬰兒肥。她並提醒：不要用過熱的水來泡檸檬，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，排毒的效果也不會達到最佳值。

韓星宋慧喬　每天喝3公升檸檬水

無獨有偶的是，韓國女星宋慧喬也曾經透露自己是易胖體質，靠著每天喝3公升的檸檬水來維持體重以及白皙的皮膚。

檸檬是一種營養極高的水果，檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。此外，檸檬還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、鈣、鎂、鉀等，可維持人體正常新陳代謝。另外，檸檬也是最佳鹼性食品，可幫助對抗現代人吃太多肉造成的酸性體質。

檸檬含高鉀　對抗致水腫的鈉離子

營養師趙函穎表示，喝檸檬水能消水腫的原因在於檸檬為高鉀的食物，造成水腫原因脫離不了體內過多的鈉含量，鈉離子過高，就會把水保留在體內，形成水腫。偏偏鉀與鈉是一對冤家，所以欲消除水腫，不妨適度補充鉀。

【營養師小叮嚀】

營養師趙函穎建議，每天攝取檸檬水的份量，最好以體重乘以40為基準，例如一個體重50公斤的人來說，每天最好飲用2000cc檸檬水即可，可以直接取代白開水。

沖泡方式最好連皮果肉一起切絲，並以溫水沖泡，這樣有利於保存較多檸檬中的營養物質；平均每半顆的檸檬可以沖泡500至800cc的水量稀釋飲用，切記不要加糖，避免增加熱量負擔。

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濕疹愈抓愈癢 中醫清熱利濕

濕疹愈抓愈癢 中醫清熱利濕

自由時報電子報 [2013/07]

▲清熱利濕中藥。（照片提供／李佳鴻）

文／李佳鴻

進入悶熱的夏天後，陳小姐（化名）的皮膚出現小水泡，看起來溼潤、紅腫、流湯汁，有時甚至會脫皮，愈抓愈癢，皮膚上常抓出一塊又一塊的紅腫，這是典型的濕疹。

濕疹好發於某些特定部位，如頭部、面部、手部、小腿等。中醫認為，濕疹與內在因素（例如情緒波動、精神壓力、飲食太過辛辣刺激）、外在因素（氣候變化、溫濕度變動、寵物塵蟎、化學製劑接觸）等有關，以致於風濕熱蘊結於肌膚導致病發。

◎濕疹的臨床常見分型有：

●血熱症：相當於急性濕疹，症狀包括紅斑、水泡、糜爛、滲出液，邊界瀰漫不清楚，嚴重搔癢，伴隨食慾不振、大便乾硬、小便黃。

治療以涼血清濕熱為主，常用藥物有生地、赤芍、牡丹皮、茵陳、蒲公英、金銀花、土茯苓、白蘚皮、地膚子、苦參、甘草等，以便清熱解毒、除濕止癢。

●濕熱症：相當於亞急性濕疹，以丘疹、鱗屑脫落為主，症狀為皮膚癢、抓痕色淡不紅；水泡不多、滲出液不多，有腸胃不適的症狀。

治療以清熱利濕，所用藥物為茵陳蒿、蒲公英、蒼朮、黃柏、萆薢、土茯苓、車前子、澤瀉、白花蛇舌草、薏苡仁、滑石、甘草等。

●血燥症：相當於慢性濕疹，表現為皮膚肥厚、粗糙乾裂或苔蘚樣病變，伴有頭暈、四肢無力、倦怠等症狀。

治療原則是養血祛風、清熱化濕，藥用生地、當歸、白芍、胡麻仁、白蘚皮、地膚子、萆薢、茯苓皮、蛇床子、甘草等來祛濕養血、滋潤肌膚。

不同程度的症狀搭配不同的藥物治療，如內服中藥清熱利濕，外加塗擦中藥藥膏，以減緩患部不適。

飲食要清淡，少吃辛辣剌激的食物；室內要保持空氣流通、避免過度勞累，以免讓皮膚發炎狀況更惡化，經中藥治療後緩解的病情，也可以得到良好的控制。

（作者為新北市板橋區回春中醫診所醫師）

國二篩出糖尿病不在意 2年後失明 [渴了喝含糖飲料、愛吃速食、牛奶當水喝、幾乎不運動]

國二篩出糖尿病不在意 2年後失明

作者： 記者黃玉芳/台北報導 | 聯合新聞網 – 2013年7月14日 下午3:18

一名青少年國中二年級就篩檢出糖尿病，且他的媽媽、阿姨、外婆都有糖尿病，但家長卻不以為意。兩年後他視力模糊就醫，竟是糖尿病導致眼中風，經過治療一眼不幸失明，另一眼則是弱視。

渴了喝含糖飲料、愛吃速食、牛奶當水喝、幾乎不運動，導致國內小胖子越來越多。台灣兒童糖尿病關懷協會理事長羅福松表示，相較於先天胰島素分泌不足的第一型糖尿病小病童體型多半瘦小，後天的糖尿病童、青少年，大多體型壯碩，病多半是吃出來的。

他曾收治一名高一學生，體重86公斤、BMI28，屬於肥胖。患者因為兩眼視力模糊就醫，才發現是糖尿病引發眼中風，一量血糖值竟高達318，是一般人的三倍以上。雖然他國二就篩檢出糖尿病，但因家中多名親人有糖尿病，家人並不以為意。

糖尿病衛教學會理事長游能俊也說，兒童青少年罹患糖尿病過半是後天因素造成，很多家長以為孩子正在發育，多吃是好事，即使知道BMI過重、肥胖，也常覺得「只是胖一點，以後會抽高」，等到孩子被診斷有糖尿病，往往也伴隨有高血壓、高血脂，這時才震驚害怕。

游能俊觀察，除了家長對孩子肥胖沒有警覺心，這些孩子通常外食比率高，父母給孩子的零用錢，孩子大多拿去買含糖飲料、高熱量零食等，等孩子罹病後，家長才開始學習盡量幫孩子準備餐點。雖然從小罹患糖尿病，跟糖尿病相處的時間很長，但游能俊說，只要積極控制，還是可以避免併發症。

羅福松說，先天型的糖尿病患，需要終身注射胰島素，但後天型的糖尿病患，除了服藥之外，最重要的還是飲食跟運動控制，每天看電視、打電腦等靜態休閒不要超過兩小時，要盡量到戶外活動，才能控制糖尿病不惡化。

女嬰標到老爺車 老爸硬頭皮買單 [一歲半的女嬰.了不起.2013/07]

女嬰標到老爺車 老爸硬頭皮買單

中廣新聞網 – 2013年7月12日 下午1:26

美國奧勒崗州有一筆老爺二手車的訂單，竟然是一個只有一歲半的女嬰下的。原來是這個女嬰，沒事拿著爸爸的智慧型手機亂按，結果沒想到不但按進投標網站，標到了一輛老爺車。爸爸收到e-mail之後，又好氣又好笑，不過還是決定買下來，等女兒成年之後，送她當成年禮。

據報導，這名女嬰以兩百二十五美元，合台幣六千七百多元的價格，買到了一輛一九六二年出廠的敞篷老爺車，爸爸等到收到結標通知之後，才知道是女兒亂按手機，讓他買下了這輛車。

這個爸爸後來自我解嘲地說，還好她女兒買的是老爺車，不是保時捷；而他為了防止女兒再亂按他的手機，啟動了手機的臉部辨識功能，並且改了新密碼，怕女兒再一時衝動，又不知買了什麼東西。

優質家庭生活 全球都列最優先

路透社 – 2013年7月13日 上午9:39

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  優質家庭生活 全球都列最優先

  
  

（路透紐約12日電）尼爾森（Nielsen）民調公司今天公布各國民眾生活價值觀調查，發現家庭計畫、高等教育和與摯愛的人共度有品質的時光，是全球人民的優先事項。

尼爾森訪問58國超過2萬9000人，還發現多數人認為女性應對重要家庭議題有發言權，但對於女性擔任妻子╱母親角色的看法則有歧異。尼爾森全球消費者洞察（Global ConsumerInsights of Nielsen）資深副總裁魯索（James Russo）說：「與家人共度有品質的時光是最重要的事項，非常令人驚訝。」這是尼爾森首次調查民眾對生活價值的看法，80%受訪者說，與家人共度時光是最重要的事，在拉丁美洲比例高達88%。77%受訪者認為，家庭計畫（決定要生幾個孩子）是最重要的議題，特別是在拉美。在多數人口信仰天主教的委內瑞拉、巴西和墨西哥，90%以上受訪者認為家庭計畫很重要，相較於挪威的45%、丹麥和法國的超過50%。全球對於高等教育的重視程度都很相似，世界各地78%受訪者說這是優先事項。在菲律賓、巴西、土耳其、南非、哥倫比亞、委內瑞拉、墨西哥等新興市場，90%以上受訪者重視高等教育，相較於泰國的35%、奧地利的37%。76%受訪者認為女性應對家務事有發言權，但只有43%受訪者同意女性最重要的角色是妻子或母親。北美洲和亞太地區約30%認為如此，拉美有63%。全球46%男性認為女性該扮演妻╱母角色，僅39%女性這麼認為。調查也凸顯各地對宗教看法的文化差異。在中東和非洲，71%的受訪者認為宗教是人生嚮導，但歐洲只有20%，其餘地區約35%。以全球整體來說，男性比女性更重視宗教。尼爾森在2012年8月10日至9月7日進行這項網路民調，樣本誤差為正負0.6%。中央社（翻譯）

〈獨家〉蜜月赴紐打工　賺旅費30萬遊世界

作者： 詹季燁　林隆士 | TVBS – 2013年7月11日 下午7:33

打工遊學很夯，甚至有夫妻把打工當成蜜月旅行！台北1對年輕夫妻，去年一結完婚，就飛到紐西蘭打工，夫妻倆包裝蘋果，採草莓，辛苦半年，賺了30萬元，而這30萬當作旅費，旅遊10幾個國家，環遊世界一圈！這對夫妻上個月返台，他們說因為經費有限，2人一路省吃儉用，睡拖車吃泡麵，錢不夠用，乾脆當起街頭藝人，真的很難忘。

這裡是德國的街頭，這對來自台灣的夫妻，一個搖沙包，一個彈吉他唱歌，當起街頭藝人，在異地鼓起勇氣，街頭表演，短短20分鐘，賺到5歐元，而這對夫妻的足跡，更踏遍半個世界，到冰島看地熱噴泉。打工旅遊夫妻：「哇，好漂亮。」

坐在威尼斯河畔旁，義大利的羅馬競技場，參觀西班牙的聖家堂，到澳洲摸袋鼠，別以為他們很有錢，旅費全靠，到紐西蘭打工賺來的，夫妻去年一結完婚，蜜月就是飛到紐西蘭採蘋果，採草莓，打工半年存了30萬。

打工旅遊夫妻袁一瑋：「真的就是用忍(打工)，就想說忍這個錢，是因為之後要旅行啊。」

爲了完成環遊世界的夢想，旅遊踩順時針，一路從法國荷蘭德國再到捷克、克羅埃西亞、義大利和西班牙，交通費只花5萬元，之後搭廉價航空飛到冰島，再到紐約，吃的幾乎餐餐都是泡麵，住的則是沒暖氣的拖車，當背包客睡別人家。袁一瑋：「絕對比飯店省，可能1個晚上，2個人就是不會超過1千塊台幣。」

筆記本，密密麻麻全是紀錄，夫妻趁年輕追夢，一口氣賺到打工度假和環遊世界的經驗，真的是難忘的蜜月旅行。打工旅遊夫妻：「我們蜜月1年回來了。」

林正盛×吳寶春》憨人的初心對話 時間，讓人生「麥方」味慢慢覺醒

作者： 《30》雜誌 文∣王冠? 攝影∣林育緯 | 30雜誌 – 2013年7月6日 下午1:46

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  林正盛×吳寶春》憨人的初心對話 時間，讓人生「麥方」味慢慢覺 …

  
  

吳寶春師傅和導演林正盛，兩人都是麵包師傅出身，儘管兩人都已在國際舞台上嶄露頭角，但兩人初心不變，都是一條路直直走、傻傻走、一直走，走久了就會通了!

上圖是兩人第一次在《30》新世力對談中相遇，原本不相識的兩人，相同的生命歷程，相似的頂真態度，因《30》的促成， 最近由林正盛執導的吳寶春故事《世界第一》即將上映。時間，讓人生的「麥方」味慢慢發酵，台灣的「麥方」味究竟代表什麼， 以下是兩人精彩的分享。

第1 味》不相信宿命的憨膽，隨時做好準備

吳寶春：當我決定了，成功的機率就是50% 
林正盛：保持最好的狀態，機會來了出手就有 
吳寶春（以下簡稱「吳」）：每個年代，都有屬於自己要面對的挑戰。以前麵包師傅的命運就是沒有未來（到40 歲因為體力不夠，可能被迫轉業），所以他會選擇離開。 
我會留下來是因為無可奈何，那時認識的字不多、學歷也不高，如果再重新學，還是從零開始，我在這邊（學做麵包）已經3、4 年，為什麼不去挑戰它？如果沒有努力，永遠不知道會不會成功，當我決定了，成功的機率就是50%。

林正盛（以下簡稱「林」）：不知道為什麼，我有一種鄉下人的話來講就是「憨膽」，我覺得傻傻的勇氣是我人生中很重要的東西。國中畢業，因緣際會遇到編導班，然後就說：「我要當導演」，別人都覺得莫名其妙，我也不知道為什麼，我就有這個膽量要去拼一下。如果我當初就認為說：「對啊，我國中畢業，跟我什麼關係」，就沒有後面這一切。

編導班畢業9 年之後我才拍第1 部劇情片，那段期間所寫的劇本堆起來比整個人還高，可是那是很重要的練習過程，沒有那些就不會有後來的電影拍攝。 
人生的緣分，就是等待時機。你要不斷調整到一個很好的狀態，機會來了你就可以出手；要不然機會來了，你一出手就砸了。

第2 味》找到讓自己前進的動力

吳寶春：在學習、挑戰的過程中被看見 
林正盛：把虛榮心變成生命一開始的力量 
吳：我以前很喜歡看卡通《北海小英雄》，小時候覺得主角小威很厲害，無論他的父親遇到什麼樣的困難都能想到方法去解決。長大後喜歡看《中華一番》， 我喜歡主角小當家去世界各地學習、挑戰，在過程中又可以被人看見。 
林：我們鄉下孩子長期都覺得自己有點不如人，然後容易被歸類為不愛寫作業的，但我成績還不錯，我是被老師歸類為那種學優品不優的。我作文寫得很好，可是永遠不會被派去比賽。你心裡就會有一種寂寞，我又不比別人差，為什麼老師都不派我，就會有種想證明自己不差，渴望被看到、被了解的情結。 
出社會更嚴重，面對都市的人，你會很自卑，但是那個力量會更強。我跟寶春可能都有同樣的感受， 我們都是在那種自卑感重的同時，會想讓你們看到我沒有差你們這麼多、我是行的，你可以說它是虛榮心，但那是一個讓我一直往前走的很大動力，我跟寶春都有。 
可是當我們證明以後，那種鄉下孩子的某一種質感就會出來，你開始會有一種靦腆，覺得自己不是那麼厲害，受人家讚美突然會有一種謙虛，然後那種虛榮心慢慢就不見了，如果你一直有虛榮心就會出問題。有時候虛榮心是生命一開始的力量，能撐著你往前走，不放棄自己。

第3 味》第一名的態度和頂真的功夫

吳寶春：用第一名的態度熬住時間 
林正盛：用「頂真」的功夫成為頂尖 
吳：我的態度就是冠軍，即便到最後，我是最後一名，也沒有遺憾，因為我為生命努力奮鬥過、負責任， 那只是人生的一個過程。這個態度會反映到未來，而不是當下。 
林：小時候大人都會說做事情都要「頂真」，頂到底的認真，什麼事情都要講究、細膩。很多事情都是細節出了問題，你要做出很好的東西，就要每個細節都很注意。我拍電影也一樣，我覺得這是一個專業的態度，但我們要知道什麼時候該放鬆，可是你一進入需要專業的那個狀態，你就要頂真。我們常常疏忽一個細節，就很容易疏忽第2 個細節，一個一個就垮掉了。

第4 味》腳踏實地也要享受當下

吳寶春：享受完成每個小目標的快樂 
林正盛：面對每個當下，就會累積出來 
吳：從我開始意識到不認識字的感受、不可能成功的時候，其實很痛苦也更自卑；但是當我開始有機會認識字時，我就覺得透過學習，我可以改變。 
因為這樣，它變成一種習慣，當我缺乏什麼就去學習什麼，當我達到時，就會給自己設定一個目標。但我不會給自己一個太遙遠的目標，比如說十幾年前，我設定目標去參加比賽，這是我人生的夢想，當然它有很多階段，所以我必須設定很多小目標，當我完成每個小目標時，一次又一次的成果，就會覺得開心、快樂，那並不是你擁有財富的快樂，而是又增加智慧的快樂。 
林：享受當下真的非常重要。我是一個不喜歡大哉問的人，有些東西是抽象思考，不要問自己大到不知道如何回答的問題，甚至問到生命都被困在那裡。我覺得應該面對每一個當下，快樂悲傷都去面對，一路下去，就會累積出來。

陣頭變道官 林士傑當上大學生

自由時報 – 2013年7月8日 上午6:18

〔自由時報記者林宜樟／嘉縣報導〕竹崎鄉真武廟近年來成立正統道經團，昨天請來嗣漢天師府65代張天師張意將，為道經團奏職授籙，其中，18歲的林士傑少年時參與道經團，更因此靜下心念書考上大學，也成為難得一見的年輕道官。

真武廟管委會主委林得義說，3年前成立道經團，聘請江振本、江徐明惠等老師傳授道教經典、科儀，目前已有27名團員。

張意將昨天為團員進行奏職授籙儀式，信眾在牌樓前循禮跪迎天師，首先為道經團學員進行皈依，隨後一一親授布包、笏、七寶、劍、印和九陽巾帽等，儀式莊嚴隆重，嘉義縣長張花冠到場為團員致賀。

林得義說，兒子林士傑從小就在廟裡長大，國高中時期熱中參與陣頭活動，不愛念書，整天只想和朋友四處玩。廟宇成立道經團後，他要兒子參加，自己也報名學習，更和兒子相互鼓勵研究，讓父子倆感情更好。

林士傑說，一開始不太容易靜下來誦經，但長期下來培養出靜心閱讀的習慣，更從經典中了解道教內涵。他今年考上南華大學生死學系，想朝宗教研究之路邁進。