為吃魚翅 每年逾5千萬鯊魚殞命

幸福史壯:燕窩及魚翅都是隔幾年就會拿出來討論的生態保護議題, 但是有多少人會真的堅持拒吃

更新日期:2011/06/05 22:16

中國人以愛吃魚翅聞名 , 認為請客要吃魚翅，才有面子，不過也因為這樣觀念，造成全球鯊魚的數量急遽減少，已經面臨瀕臨絕種的危機，好在現在已經有部份年輕人開始拒絕吃魚翅。

鋪上滿滿的魚翅,淋上熱騰騰的湯汁，一鍋頂級魚翅湯就準備上桌，中國人愛吃魚翅由來已久，因為它不只具有很高的營養價值，也是財富和地位的象徵，重要場合宴請賓客有這道菜，主人才有面子

正因為魚翅這麼受歡迎，香港成了魚翅集散的大本營，2009年魚翅到貨量高達9千多噸，很多人以為偶而吃一次，問題不大，不為人知的是，在美味魚翅的背後，每年約有5千萬隻鯊魚被割下魚翅後，棄置海中慘死

所幸隨著保育觀念的推廣，已經有部份年輕人開始拒吃魚翅,然而保育人士擔心，只要需求仍在，列入瀕危保護名單的鯊魚，恐怕還是無法擺脫任人宰割的命運。