手搖飲沒告訴你的６大真相

康健雜誌 康健網站編輯

發布時間 : 2017年4月7日 AM 11點6分

含糖飲料惡名昭彰，早在國際間引發熱烈討論。《紐約時報》甚而專文指出，糖的危害可比擬毒，呼籲民眾少碰。
手搖飲料店多半使用便宜的人工合成高果糖糖漿，因為會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高，引起全球關注，認為減糖跟減油一樣重要。

大肚腩、脂肪肝，糖惹的禍
有愈來愈多研究發現，攝取過量果糖不僅造成肥胖，更會引起血壓升高和代謝症候群。
譬如高果糖糖漿不會刺激胰島素和瘦素產生，不能產生飽足感，很容易額外攝取更多熱量；另外，瘦素也和體重控制有關。研究發現：
1.每天喝1～2份含糖飲料的人，比起一個月喝不到一次的人，罹患糖尿病機會增加26％、代謝症候群增加20％，高尿酸症增加85％。
2.成人飲用含高果糖糖漿的飲料，比起含果糖和蔗糖的飲料更容易增加三酸甘油酯上升。
3.年輕人每日飲用含高果糖糖漿的飲料，會造成血壓上升。
4.含糖飲料會讓腹部脂肪和壞膽固醇（LDL）增加。
5.高果糖糖漿會促進胰臟癌細胞分化，建議癌症患者減少使用精製果糖。
6.動物實驗發現，飲用高果糖糖漿飲料後，體重、心血管疾病風險比攝取等量蔗糖明顯增高。

含糖飲料的冰也是問題
中國老祖宗諄諄叮嚀不要吃冰、吃冰不好，其實很有科學根據。
來自艷陽高照的台灣尾屏東，擔任屏東社大講師十多年的中醫師楊世敏，看過不少患者愛喝冰飲造成「冰棍體質」，引發氣喘、過敏或癲癇等各種疑難雜症，以及注意力不集中，經過指導，病患戒除吃冰品，效果「比吃藥還快，」他說。
冰棍體質是指膻中穴（胃到十二指腸這段）因過食冰飲而「塞住」了，體表溫度變低、循環代謝不好，氣血阻滯在身體中央部份，導致代謝失常，腦部運作也受阻，時常覺得腦力衰退，注意力無法集中。
他進一步解釋，正常人全身的溫度保持在36～37℃，如果喝了0～4℃的冰飲，食道和消化道快速降溫，此時需要集中身體其他部位的能量，來提升這個區域的溫度。
如果經常喝冰飲，食道和氣管經不起一再溫度遽變，「就像煉鋼鐵一樣，肌肉很快會失去彈性，」如此一來很容易引起器官功能退化。
冰飲也會讓脾胃功能受阻，無法運轉消化水分，造成腸胃道附近的淋巴液大量增加且變得黏稠，就像火山爆發前地底下的滾滾岩漿，很容易引起各種發炎症狀。
但，難免有嘴饞的時刻。綜合專家們的建議，有些最高指導原則先提醒一下：
1.儘量挑選「無糖」飲料。
台灣營養基金會執行長吳映蓉老師建議，可以先從半糖開始，讓舌頭逐步適應低甜度的味道。
2.也要從少冰、去冰開始。
下次試試，當你把一杯冰涼的含糖飲料放在室溫下一陣子再喝，它就會變得比較甜。因為冰會壓抑味覺對甜味的敏感度。
3.選小一點的份量。
大杯與中杯喝進去的總糖量就有差別。

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