美自閉童生日趴等無人 數十警消趕來「救援」

自由時報 – 2015年2月23日 上午10:34

〔國際新聞中心／綜合報導〕美國佛羅里達州一名自閉症男童開6歲慶生會，全班16名受邀同學無人捧場，反倒是社區內數十名素昧平生的警消人員趕來為他慶生。原本看同學都沒來、急得差點哭出來的男童，度過了有生以來最難忘的生日。

該名男童葛林．布拉提（Glenn Buratti）的母親艾希莉（Ashlee Buratti），邀請兒子的同學8日來家裡參加慶生會。葛林當天起床後一直在問，距離慶生會還有幾分鐘。當時間一分一秒過去，知道沒有同學要來之後，患有癲癇與輕度自閉症的葛林急得淚水在眼眶裡打轉，沮喪得就要哭了。

看到兒子如此傷心， 艾希莉也難過起來，於是登入社區的臉書群組留言，說「我為兒子心碎」，竟意外獲得回響，馬上有人問能不能帶自己的小孩參加，甚至連警長辦公室輾轉看到留言，也問了地址，說會派直升機來為葛林慶生。

不到一個小時，警長辦公室的直升機果真飛到葛林家，還刻意低飛，讓葛林看到機師向他揮手。有一名女子買來蛋糕，還有人帶來玩具，共計葛林生日當天，陸陸續續來了15名小朋友和25個大人為他慶生。

慶生會到這裡還沒完全結束，12日還有另一場驚喜等著葛林。當天艾希莉接葛林放學，快到家門時，葛林遠遠就看到有消防車停在家門附近。他對母親說：「有消防車在我們家！」艾希莉說：「沒事，他們是來跟你說生日快樂的！」

警消叔叔這次帶來的大禮，是帶葛林參觀消防車與警車，向來喜歡執法單位的葛林高興極了，在警消叔叔身旁跟前跟後，一會兒坐上警察摩托車，一會兒又到消防車內參觀。

艾希莉感動地上網留言說：「想想看，這一切都是因為沒人來參加他的生日會而起。謝謝你們，謝謝你們，謝謝你們。」

無法判斷咖啡好壞 最好戒掉咖啡 [咖啡知識.常識.飲料.]

無法判斷咖啡好壞 最好戒掉咖啡

中央社 – 2015年2月22日 上午10:22

（中央社記者劉麗榮台北22日電）咖啡，對許多人來說是每日必需品，推廣黑咖啡多年的George house經理盧慧玲卻勸朋友，若沒有能力判斷咖啡好壞，最好戒掉咖啡，免得傷害身體而不自知。

「咖啡很苦」、「喝咖啡會心悸、睡不著」，是普遍人不喜歡或排斥咖啡的原因。

「我們就是要顛覆這種觀念」，盧慧玲說，真正好的咖啡不會發生上述情況，這也是George house成立的最初精神，推廣精品咖啡，因為很多人把咖啡當飲料，但不知道，也沒想過品質不好的咖啡對身體的影響。

「甘、酸、香、醇、苦」是咖啡具備的5種味道，盧慧玲說，咖啡既然是果實，果酸就是它的基因；真正新鮮、烘焙得宜的豆子，味覺層次相當豐富，酸味會在入口後化得很快，從喉嚨顯現回甘滋味；苦味則似有若無，一旦消失，回甘立即呈現，「這就是好的酸跟苦」。

「好的咖啡，口感每一秒都在變化」，盧慧玲說，咖啡的口感隨著溫度變化而改變，不會只有單純的酸或苦，若咖啡喝起來酸味很強烈，可能生豆本身就已腐酸，或是在烘焙時沒有處理好，導致豆子含水量太高，不易存放而臭酸；同樣地，若喝到一杯咖啡，從頭到尾都有「某種特定」的味道，可能是加了香精，為掩蓋生豆的缺點。

花生有黃麴毒素，沒有烘熟的咖啡豆也有赭麴毒素，長期累積將造成慢性肝炎。因此，當盧慧玲聽到有朋友對咖啡成癮，每天都必須來杯咖啡才能工作時，她勸朋友最好「戒掉咖啡」，因為如果沒有能力判斷所喝到的咖啡好或不好，萬一是品質不好的咖啡，長期累積容易對身體造成影響。

George house強調「懂得選豆，所挑的豆子絕對是品質保證，精品等級」，談到咖啡的品質，盧慧玲說，很多咖啡館標榜咖啡豆直接從莊園購買，事實上，每支豆子都是莊園生產出來的，但農夫只負責種咖啡豆，豆子的篩選、分級、標價都交由咖啡工廠負責。

「好咖啡必須是好的生豆加上好的烘焙技術」，除了挑選好的生豆，盧慧玲提醒，烘焙的技術也很重要，而所有產區的豆子都只會有一個對的烘焙點，在產區會結合當地專業人士一起cupping(杯測)，選出每支豆子最適合的烘焙點。

因此，面對有客人偏好淺焙或重焙的豆子，盧慧玲說，他們不會讓客人選擇烘焙度，George house自信認為「所烘的豆子都是最棒的烘焙點，客人回家怎麼煮都好喝」。

「豆子烘得好才能存放」，她分享經驗，咖啡豆烘完的7到10天後開始喝，酸度表現最好，回甘快，層次變化清楚，可以品到很豐富的味道；而這7到10天的等待期是為了等豆子烘完所保留的水分，均勻從豆心分布到整顆豆子。

咖啡豆過了3、4個月後，酸度逐漸下降，甜度拉高，盧慧玲說，很多人喜歡這個階段的豆子，酸味較為滑順，甜味稍壓過酸，口感濃郁；直到11個月後，腐敗的酸度開始出現，表示豆子的生命已接近尾聲了。

研究咖啡多年的盧慧玲，到現在每天還會煮一杯咖啡給自己喝，她也坦言，很難再回去喝拿鐵等花式咖啡，因為黑咖啡的探索讓她覺得「永遠有驚喜」。1040222

減肥年後開始 外食族7招調身體

中央通訊社

陳至中6 小時前

（中央社記者陳至中台北20日電）春節期間的大魚大肉，總讓人感到罪惡，隨著假期的尾聲，是時候調整飲食了。營養師提供外食族7點建議，透過減少油脂、鹽分及增加纖維質攝取，協助回復健康。

過完年許多人返回忙碌的工作崗位，外食已是現代人無法避免的趨勢，營養師張?文表示，外食族普遍有油脂、肉類攝取過多，而蔬果攝取太少的問題，長期處於營養不均衡的狀態，容易罹患心血管疾病。

張?文提供外食族年後簡單改善飲食模式的7點建議，首先，練習慎選飲食的烹調方式，避免油炸、烤、煎，涼拌、清蒸是保留食物營養最好的方式，其次是煮、滷。油炸食物有太多油脂，且常會裹上一層澱粉，燒烤類則多半重複塗醬，鹽份、糖份太多。

第二點，吃麵或喝湯時，不要全部喝完湯汁，因為外食湯中鹽分和油份較高，滷味的湯汁更是少碰為妙，除了高油高鹽，久滷的加工食品還可能融入太多的人造香料。

第三點，減少食用勾芡類食物，包括肉羹、燴飯、酸辣湯、麵線，以及小朋友最愛的玉米濃湯，因為勾芡多半用的是澱粉，裡頭隱藏著驚人的熱量。

第四點，每餐別忘了青菜，且不同顏色的蔬菜要搭配著吃，攝取均衡的營養。張?文也建議燙青菜時，請老闆少淋醬汁，尤其是油膏類，如果擔心味道太淡，可以自備調味料帶在身邊。

第五點，少喝含糖飲料，但要多喝開水。外食族往往難以抗拒超商、手調飲料店的誘惑，建議購買茶類、果菜汁，或是養成隨身攜帶開水的習慣，少碰冰涼飲品。

第六點，記得補充攝取維生素B群，張?文指出，維生素B群是重要的代謝輔助酶，有助於新陳代謝和提升活力。生活中含有維生素B群的食物包括糙米、牛奶、瘦肉、以及豆類。

最後，張?文建議平時練習計算熱量，如果一餐吃多了，下一餐要降低熱量攝取，或是增加運動量。平時只買當天要吃的量，別儲存零食和餅乾，畢竟到處都是便利商店，別跟自己的健康過不去喔。1040220

睡前滑3C該睡不睡 該醒不醒 [失眠.睡眠障礙.好眠.]

睡前滑3C該睡不睡 該醒不醒

作者魏怡嘉╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年2月18日 上午5:50

中國時報【魏怡嘉╱台北報導】

不少人睡前有使用iPad平板電腦閱讀的習慣或是滑手機，醫師表示，美國一項調查發現，由於其會發出藍光，刺激視網膜使體內的褪黑激素下降，影響睡眠，平均得多花半小時入眠，且即便睡滿8小時，隔天仍然昏昏欲睡，加上在燈光昏暗下使用手機藍光十分傷眼，提醒民眾睡前不要使用3C產品。

台灣睡眠醫學會理事長林嘉謨表示，這是美國哈佛醫學院所做的研究，邀請12名成年人參加為期2周的實驗，主要分成兩組，一組連續5個晚上，每晚睡前用iPad平板電腦閱讀4個小時，其他人則是閱讀傳統印刷書籍，一周後兩組對調，研究結果發現，使用iPad的人褪黑激素分泌顯著減少，他們得多花半小時才能入睡，且陷於深層睡眠的時間也較短，生理時鐘也有延後跡象。

林嘉謨指出，褪黑激素就像是天然的安眠藥，在天色漸暗時在體內分泌會增加，且會使體溫降低，讓人體進入睡眠的狀態，推測在3C光源的刺激下，人體褪黑激素分泌下降，影響睡眠；而不只是iPad平板電腦及手機，包括手提電腦及LED螢幕，也有同樣影響。

振興醫院眼科主治醫師許粹剛表示，藍光為短波長、能量較高，除了3C產品外，日常生活中亦常處在藍光之中，藍光對人體的傷害在眼科界尚未有定論，但動物實驗發現，藍光會造成視網膜黃斑部細胞的退化，因而推論認為藍光對人的黃斑部會造成傷害。

許粹剛指出，雖然藍光對黃斑部的傷害各方看法不同，但民眾睡前使用3C產品，不是躺著就是姿勢不良，或多在昏暗的光線下進行，由於光源不足，眼睛往往要更用力去看東西，睫狀肌在無法適度放鬆的情況下，眼睛很容易感到疲勞，甚至因而引發近視，使度數加深，所以提醒民眾，盡量不要在睡前使用3C產品，用眼一小時至少要休息5∼10分鐘，同時也可熱敷，讓眼睛放鬆，行有餘力，可以補充一些葉黃素，減緩黃斑部的退化。

情人節 [一笑]

滿懷感恩的短文與音樂 - 復興航空墜河事件

前日復興航空墜河事件，告訴我們~~人真的一個轉身，就會成二個世界~~ 多珍惜每一次與家人相聚的時光. 。   再一次與大家分享這篇令人內心滿懷感恩的短文與音樂……                                                                                      

曾經有人問我，失去的東西還會要回來嗎? 我說：曾經丢了一粒釦子，等到找回那粒釦子時，我已經換了衣服。


人與人之間没有誰離不開誰，但只有誰不珍惜誰。

人一個轉身，就會成二個世界。


人一生之中有一個愛你，疼你，牽掛你的人，這就是幸福。

萬人追不如一人疼，萬人聊不如一人懂。


世界上！不是所有的人，

都可以掏心掏肺互訴腸，

路過的都是景，擦肩的都是客。

好好珍惜身邊，那個愛你，疼你，牽掛你的人吧。


這個音樂真棒！感受極美的音樂與大自然美的風貌

與親人好朋友分享！

三袋米的故事 - 要孝順啊

三袋米的故事

一定要看完太感人了！ 這是一個真實的故事，這是一個特困家庭。兒子剛上小學時，父親去世了。娘兒倆相互攙扶著，用一堆黃土輕輕送走了父親。母親沒改嫁，含辛茹苦地拉拔著兒子長大。

那時村里沒通電，兒子每晚在油燈下書聲朗朗、寫寫畫畫，母親拿著針線，輕輕、細細地將母愛密密縫進兒子的衣衫。日復一日，年復一年，當一張張獎狀覆蓋了兩面斑駁陸離的土墻時，兒子也像春天的翠竹，噌噌地往上長。

望著高出自己半頭的兒子，母親眼角的皺紋長滿了笑意。當滿山的樹木泛出秋意時，兒子考上了--- 縣重點一中。母親卻患上了嚴重的風濕病，幹不了農活，有時連飯都吃不飽。那時的一中，學生每月都得帶30斤米交給食堂當學費。

兒子知道母親拿不出米，便說：“娘，我要退學，幫你幹農活。”母親摸著兒子的頭，疼愛地說：“你有這份心，娘打心眼兒里高興，但書是非讀不可。放心，娘生你，就有法子養你。你先到學校報名，我隨後就送米去。”

兒子固執地說不，母親說快去，兒子還是說不，母親揮起粗糙的巴掌，結實地甩在兒子臉上，這是16歲的兒子第一次挨打……。

兒子終於上學去了，望著他遠去的背影，母親在默默沉思。

沒多久，縣一中的大食堂迎來了姍姍來遲的母親。她一瘸一拐地挪進門，氣喘吁吁地從肩上卸下一袋米。

負責掌秤登記的熊師傅打開袋口，抓起一把米看了看，眉頭就鎖緊了，說：“你們這些做家長的，總喜歡占點小便宜。你看看，這裡有早稻、中稻、晚稻，還有細米，簡直把我們食堂當雜米桶了。”

這位母親臊紅了臉，連說對不起。熊師傅見狀，沒再說什麼，收了。母親又掏出一個小布包，說：“大師傅，這是5元錢，我兒子這個月的生活費，麻煩您轉給他。”熊師傅接過去，搖了搖，裡面的硬幣叮叮噹噹。他開玩笑說：“怎麼，你在街上賣茶葉蛋？”母親的臉又紅了，吱唔著道個謝，一瘸一拐地走了。

又一個月初，這位母親背著一袋米走進食堂。熊師傅照例開袋看米，眉頭又鎖緊，還是雜色米。他想，是不是上次沒給這位母親交代清楚，便一字一頓地對她說：米，我們都收。但品種要分開，千萬不能混在一起，否則沒法煮，煮出的飯也是夾生的。

“不管什麼下次還這樣，我就不收了。”母親有些惶恐地請求道：“大師傅，我家的米都是這樣的，怎麼辦？”熊師傅哭笑不得，反問道：“你家一畝田能種出百樣米？真好笑。”遭此搶白，母親不敢吱聲，熊師傅也不再理她。

第三個月初，母親又來了，熊師傅一看米，勃然大怒，用幾乎失去理智的語氣，毛辣辣地呵斥：“哎，我說你這個做媽的，怎麼頑固不化呀？咋還是雜色米呢？你呀，今天是怎麼背來的，還是怎樣背回去！”

母親似乎早有預料，雙膝一彎，跪在熊師傅面前，兩行熱淚順著凹陷無神的眼眶涌出：
“大師傅，我跟您實說了吧，這米是我討……討飯得來的啊！”

熊師傅大吃一驚，眼睛瞪得溜圓，半晌說不出話。母親坐在地上，挽起褲腿，露出一雙僵硬變形的腿，腫大成梭形……母親抹了一把淚，說：“我得了晚期風濕病，連走路都困難，更甭說種田了。兒子懂事，要退學幫我，被我一巴掌打到了學校……”

她又向熊師傅解釋，她一直瞞著鄉親，更怕兒子知道傷了他的自尊心。每天天蒙蒙亮，她就揣著空米袋，拄著棍子悄悄到十多里外的村子去討飯，然後挨到天黑後才偷偷摸進村。

她將討來的米聚在一起，月初送到學校……母親絮絮叨叨地說著，熊師傅早已潸然淚下。他扶起母親，說：“好媽媽啊！我馬上去告訴校長，要學校給你家捐款。”

母親慌不迭地搖著手，說：“別、別，如果兒子知道娘討飯供他上學，就毀了他的自尊心。影響他讀書可不好。大師傅的好意我領了，求你為我保密，切記！切記！”母親走了，一瘸一拐。

校長最終知道了這件事，不動聲色，以特困生的名義減免了兒子三年的學費與生活費。

三年後，兒子以627分的成績考進了清華大學。歡送畢業生那天，縣一中鑼鼓喧天，校長特意將母親的兒子請上主席臺，此生納悶：

考了高分的同學有好幾個，為什麼單單請我上臺呢？更令人奇怪的是，臺上還堆著三只鼓囊囊的蛇皮袋。此時，熊師傅上臺講了母親討米供兒上學的故事，臺下鴉雀無聲。校長指著三只蛇皮袋，情緒激昂地說：“這就是故事中的母親討得的三袋米，這是世上用金錢買不到的糧食。

下面有請這位偉大的母親上臺。”兒子疑惑地往後看，只見熊師傅扶著母親正一步一步往臺上挪。

我們不知兒子那一刻在想什麼，相信給他的那份震動絕不亞于驚濤駭浪。於是，人間最溫暖的一幕親情上演了，母子倆對視著，母親的目光暖暖的、柔柔的，一綹兒有些花白的頭發散亂地搭在額前，兒子猛撲上前，摟住她，嚎啕大哭：“娘啊，我的娘啊……。

智慧小語：三袋米，代表了大如天、重如山的母愛。

也許不是所有的父母，都像這位母親一樣在艱難中支撐起兒子的天空。但天下父母對孩子的愛，都是一樣的。

父母恩難報，他們給予了我們一生中不可替代的——生命！因此，孝順父母不能等，讓我們用心去感恩。如果你也是含著淚看完了這篇文章，請你也動動手指，把他分享出去，傳播正能量，讓世間多點愛。