4樣小吃打天下 月入逾百萬

民視 – 2012年12月30日 下午8:06

經濟不景氣，失業人數暴增，但有人靠著賣4樣台灣傳統小吃，照樣月入百萬！有一名科技業的中階主管，10年前因為金融海嘯離職轉換跑道，拜師學會賣臭豆腐、大腸麵線、蚵仔煎、肉圓等小吃，再自己改良口味，現在已經開了6家直營店，月營業額破百萬。

老闆將臭豆腐放入滾燙油鍋裡，豆腐炸得吱吱作響，為了讓豆腐呈現外酥內嫩的口感，老闆有獨特的小撇步。

利用夾子，把豆腐簡單戳破，再放入油鍋，豆腐呈現金黃色就可以起鍋，淋上蒜蓉醬油，再搭配自製泡菜，民眾讚不絕口。不只臭豆腐，大腸麵線也是招牌，每一碗麵線都有滿滿的新鮮蚵仔，還有滷得入味的大腸，店內還有肉圓與蚵仔煎，都是著名的台灣小吃。

而這4樣美味，全出自於老闆之手，10年前他其實是一家科技業的小主管，卻遇上金融海嘯離職，轉而自己創業，拜美食專家為師，學做台灣小吃，自己再改良口味，越賣越夯。

洗菜，搬東西，指揮店內員工，老闆還將科技業的管理經營，帶入小吃業裡，現在的他已經有6間直營店與6間加盟店，月營收超過百萬。

失敗不氣餒，不放棄，從科技業轉到小吃業，用自己的故事證明，只要努力、用心，一定可以找到出路，闖出另外一片天。