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2014年6月19日 星期四

數學家認證 最完美切蛋糕方式

數學家認證 最完美切蛋糕方式


(圖/iStockphoto)(圖/iStockphoto)

生日蛋糕每年都吃不完,剩下放冰箱隔天就變得又乾又硬,到底要怎麼切才能完美保存?這個答案竟然在100年前,就有數學家解答了。
英國數學家Francis Galton1906年在自然期刊發表文章指出,最常見的「楔形切割法」其實是錯的,因為這樣會蛋糕兩邊切面乾掉,應該從蛋糕中間切出兩條平行線,將中間切成細細長長的蛋糕拿出,而剩下兩邊蛋糕密合,才能長保美味。

(圖/翻攝每日郵報

30年招牌炸雞停售 網友:這不是肯德基

30年招牌炸雞停售 網友:這不是肯德基

「這不是肯德基」,經典廣告台詞,現在又再被網友拿出來討論,因為賣了30年的薄皮嫩雞,目前全台已停止販售,讓網友直呼「這不是肯德基」,還說不賣就不吃了,業者表示因為銷售量的關係,改推另一款脆皮新口味,還順勢推出韓式口味,但老滋味沒了,網路開始出現許多炸雞配方,我們實際請老師來示範看看,怎麼做,帶您來了解。


顧客vs.店員:「我要一個薄皮嫩雞,薄皮嫩雞嗎?不好意思我們已經沒有供應了唷。」

走進肯德基,想要點一份招牌炸雞,但卻吃了閉門羹,賣了30年的招牌炸雞,全省在5月份宣布停售,讓民眾覺得很可惜。民眾:「這就不是肯德基了吧。」

民眾:「沒有在賣,就吃別的吧。」

網友也紛紛在PTT上回應,還我薄皮炸雞,還說沒薄皮就不想去了,速食店業者回應,因為薄皮嫩雞業績下滑,做了口味調整,改以另一款金黃薄脆雞代替。新舊款比一比,薄皮嫩雞皮較薄嫩,新口味香料不同,味道比較濃,麵衣較厚,皮更脆。

除了代替的脆皮新口味,業者更推出時下超夯的韓式口味搶客源,卻被網友批說數典忘祖,甚至還有人說,乾脆自己來自製炸雞,因此網路上開始出現許多秘密配方,我們實際拿其中一份配方,請餐飲科老師實際做做看。立志中學餐管科教師劉勇成:「香料一個個斟酌加下去。」

新鮮大塊肌肉,加入百里香葉、黑胡椒、羅勒等9種香料,加入白酒混合醃製,再沾上麵粉下鍋油炸。立志中學餐觀群教師羅育敬:「薄薄沾上麵粉之後,一定要做抖粉的動作,快熟的時候會載浮載沉起來。」

溫度控制在160度,炸個7分鐘就能起鍋,金黃酥脆的炸雞輕鬆完成,但懷念的老滋味沒了,能不能用新口味留住客人的心,還有待觀察。

2014年6月13日 星期五

賈伯斯在病床上對人生的感悟 -- 轉載網路文章

。。。。。。。。。。 。值得一看再看
賈伯斯在病床上對人生的感悟:

我曾經叱吒商界,無往不勝,
在別人眼裡,我的人生
當然是成功的典範。
但是除了工作,
我的樂趣並不多,到後來,
財富於我己經變成
一種習慣的事實。
此刻,在病床上,
我頻繁的回憶起我自己的一生,
發現曾經讓我感到得意的
所有社會名譽和財富,
在即將到來的死亡面前
己全部變得暗淡無光,
毫無意義了。
黑暗中,
我看著那些金屬檢測儀器
發出幽綠的光和吱吱的聲響,
似乎死神溫熱的呼吸正向我靠攏。

現在我明白了,
人的一生只要有夠用的財富,
就該去追求其它與財富無關的,
應該是更重要的東西,
也許是感情,
也許是藝術,
也許只是一個兒時的夢想。

 無休止的追求財富,
只會讓人變成一個變態的怪物,
正如我一生的寫照。

上帝造人時,給我們以豐富的感官,
是為了讓我們去感受他
預設在所有人心底的愛,
而不是財富帶來的虛幻。

我生前贏得的所有財富
我無法帶走,
能帶走的只有記憶中
沉澱下來的純真的感動,
以及和物質無關的愛和情感,
它們無法否認也不會自己消失,
它們才是你人生真正的財富。
 會一直隨著你、陪著你、
給你力量和光明。

愛行千里,命無邊際
你想去哪裡就去那裡,
想登多高就登多高,
一切都在你的心裡,
在你的手裡。

『世界上什麼床最貴』?
『病床』!

可以有人替你開車,替你賺錢,
但沒人能替你生病,
東西丟了都可以找回來,
但是有一件東西丟了
就永遠找不回來,
那就是生命。

一個人走進手術室時
才發現還有一本書
沒有讀完,那叫『健康人生』。

以上是賈伯斯對人生的感悟。
無論我們現在正處於
人生的任何階段,
隨著歲月的流逝,
終究要面對落幕的一天,
該好好珍惜
親情、
愛情、
與友情。
『善待自己』
『珍惜別人』!
……………………………………
很不錯的歌,
歌曲歌詞都很棒,
分享給您,用心的聽哦 。
----「朋友別哭」
https://www.youtube.com/watch?v=7ygUpOtmI68&feature=youtube_gdata_player
不錯的音樂、不錯的影片。

2014年6月12日 星期四

心念的能量

【心念的能量】
一個人,心念變了,德行就變了;德行變了,氣場就變了;
氣場變了,風水就變了;風水變了,運氣就變了;
運氣變了,命運就變了。所以,改變命運真正靠的是自己的正能量,厚德載物。而不是身上配戴的各種護身符轉運珠…

內心善良,柔和,寬厚,必長福相,那是多麼昂貴的化妝品都裝扮不出來的,相由心生,境由心轉。

古人云:人心生一念,天地盡皆知。善惡若無報,乾坤必有私。

有些人,似荷,只能遠觀;有些人,如茶,可以品;有些人,像風,不必在意;有些人,是樹,值得依靠;一切皆緣也。

人生就是一場修行,修的就是一顆心,心柔順了,一切就完美了,心清淨了,處境就美好了,心快樂了,人生就幸福了。

好文章與身邊親人分享:
人這一輩子,不管活成什麼樣子,都不要把責任推給別人,一切喜怒哀樂都是自己造成。
生命是一種回聲,你把最好的給予別人,就會從別人那獲得最好的,你幫助的人越多,你得到的也越多。你越吝嗇,就越一無所有。
多點淡然,少點虛榮,活得真實才能自在。

2014年6月7日 星期六

你不知道的傷腰壞習慣 腰受不了的15個NG動作

你不知道的傷腰壞習慣 腰受不了的15個NG動作

日常生活中一些不經意的小動作,長久累積下來,可能都是造成腰部傷害的主要原因,因此,避掉15個NG壞習慣,才能保護腰椎的健康。
「坐一整天,腰都痛了!」真的是這樣嗎?很多人把腰痛歸咎於長時間坐著或站著,其實引起腰痛真正的關鍵,不光是久坐或久站,還包括了姿勢不正確,使得腰椎在不經意間受到傷害。
根 據醫學統計,約有7成的人一生中至少有過1次的長時間腰痛,西園醫院骨科微創中心主任魏志定表示,人體是直立的動物,平時仰賴脊椎支撐住軀幹,其中腰椎5 節最寬厚,但也承擔了人體大部分的重量,加上腰部的活動頻率高,也因此,當姿勢不良、體重過重或外力衝撞腰部發生傷害時,便容易出現下背痛的情形。
尤其姿勢不良是引發腰酸背痛最主要的原因之一,而「魔鬼藏在細節裡」,魏志定及台北榮總復健醫學部物理治療師宋敦仁、衛生福利部桃園醫院職能治療師林顯瑜都提醒,一般人在日常坐、臥、行走時,最容易存在的傷腰的NG動作有以下15種:
NG1彎腰搬重物、抱小孩
骨 科與復健科門診中,常見腰痛患者主訴搬重物或抱小孩時閃到腰,痛到唉唉叫,而共同的特點就是直接彎腰把重物或孩子抱起。經過檢查之後,有些只是肌肉或韌帶 拉傷,受傷部位的肌肉有明顯的壓痛點,通常休息一、兩週便可好轉;但也有些是在彎腰抬重物的瞬間,腰椎不當受力,造成椎間盤突出,壓迫到神經,這類疼痛往 往非常劇烈,且往後只要姿勢不當,便可能反覆發作,痛苦不堪。
正 確做法→搬重物或抱小孩時,務必先蹲下,兩腿略為張開,以作為支撐重力的根基,雙手將重物往身邊靠,再穩當地緩緩抬起,盡可能讓脊椎直立。這樣的姿勢主要 是利用腿部的大肌肉群來承載負荷,壓力比較容易分散,不至於像彎腰時壓力集中在彎曲度最大的腰椎部位。如果是長時間抱小孩,最好用揹巾固定,可以讓脊椎的 受力較平均,並避免腹部前凸(骨盆後傾)及背部過度向後彎的不當姿勢。
NG2彎腰洗菜、燙衣服
不管是拖地、刷馬桶、洗菜、洗衣服、折衣服或燙衣服yy,彎腰做家事的動作也很傷腰,原因在於彎腰時腰椎承受的壓力,往往是倍數於站立時,所以,如果日常生活中彎腰(特別是彎腰的同時又負重)的動作越頻繁,腰椎退化的速度就相對越快。
正 確做法→日常生活中盡量減少彎腰的動作,如刷牙、洗臉、洗碗等動作時,應準備一張小凳子,使雙腳可以輪流休息,也可以坐在洗手台前刷牙、洗臉,以減輕背部 肌肉負擔。洗手台及洗衣槽的高度要恰當,盡可能調整成在脊椎可以保持直立的狀態下操作。另外,善用長柄拖把、掃地機、直立式掛燙機yy等家事小幫手,可以 減少彎腰做家事而傷腰的情況。
NG3雙手上舉放棉被
換 季時,將打包好的衣物、被褥放進櫥櫃上層,或是坐飛機時將隨身行李放進座位上方的行李櫃時,雙手抬重物向上並往前推,做這一連串動作時,腹部常會不自覺向 前挺,腰椎則向後彎,頓時腰椎後側關節承受的力量加重,可能導致急性的椎間盤突出,或是腰椎曾經受過傷的人,也容易因這個動作,而使得腰痛再度發作。
正確做法→向上抬重物時,要稍微留意一下,最好同步縮小腹,避免腰椎向後太過彎曲,而壓迫到腰椎後側的關節。
NG4穿高跟鞋長時間站著
女性為了拉長身形,並凸顯前突後翹的完美體態,常喜歡足蹬「恨天高」,而身體為了平衡鞋跟的高度、維持住重心,胸部便會向後拱,骨盆則向前傾,腰椎往前凸,脊椎原有的S型曲度因此產生改變,而上半身的重量集中壓迫在腰椎後側關節,容易引發腰部疼痛,甚至形成骨刺。
正確做法→需要長時間久站或行走時,最好改穿平底鞋,或是鞋子前端有防水台,前後高度差距不超過3公分的鞋款會比較舒適,也不至於對腰椎造成傷害。
NG5邊走邊滑手機
除 了老年人容易駝背外,現在的學童總是揹個大書包,年青人或壯年人則是經常邊走邊滑手機,一個個走起路來都是一副駝背樣。其實,當背部往前傾的時候,身體為 了維持平衡,會不自覺的將腹部向前凸起,此時上半身力量便壓迫在腰椎上,久而久之,容易造成腰部肌肉酸痛,甚至椎間盤滑脫或是長骨刺。
正確做法→走路時要抬頭、挺胸、收下巴,一旦養成不駝背的習慣,不只腰椎不至於受傷,胸腔也不再受到胸椎前傾的壓迫,肺活量與心臟功能都有可能因此而獲得改善。
NG6長途開車
開車時,駕駛在狹小的空間裡屈坐著,四肢因握方向盤及踩踏板而向前伸,加以許多車款的椅座設計並不理想,脊椎呈現非自然彎曲狀態,一、兩個小時開下來,容易導致腰背部的肌肉僵硬,脊椎退化、椎間盤磨損的危險性因而增加。
正 確做法→開車之前,座椅先調整至能使身體坐正、頸部活動自如,背部和腰部脊骨有足夠和均衡的承托。彎曲的膝蓋稍高於臀部的位置,使用腳踩踏板時,足部能夠 活動且用力自如。有些情況,無論怎樣調整座椅,也無法使腰部有足夠的承托時,便應在腰部放置一個小枕頭或伸展靠壁做為支撐。更重要的是每隔30分鐘,就必 須找機會下車,做3分鐘的柔軟操,再繼續上路。
NG7彎腰騎機車
機車在台灣是很常見的代步工具,很多騎士在騎機車時,習慣身體向前傾,兩腳則向內夾,容易造成腰椎前端過度壓迫。而等紅綠燈或暫停時,有些人則是會歪斜著身體,用一隻腳協助支撐車體,長久下來,也容易造成脊椎歪曲,甚至骨盆不正及薦髂關節功能失調等,而經常腰酸背痛。
正確做法→騎機車時還是要注意挺直身體,安全帽盡量選擇輕量級,但必須合乎安全要求的款式,以免加重上半身加諸於腰部與骨盆部位的壓力。而等紅綠燈時,最好兩腳同時穩當著地。
NG8伏首桌前或癱在沙發上
學 生或白領階級免不了經常坐在桌前,有些人會將整個上半身趴向桌面,腰椎向前傾,使得腰椎肌肉容易疲勞疼痛;也有些人是下班後習慣癱在沙發上,或是閒適地以 腰部懸空的坐姿,讓腰椎與薦椎承受龐大重力。也有些人喜歡盤腿坐,並採身體微微向前傾的駝背坐姿yy,殊不知這些坐法,都可能使腰椎承受數倍至10餘倍的 上半身壓力,長久下來,容易造成腰椎骨錯位、椎間盤突出及肌肉疼痛、下肢水腫等症狀。有時甚至腰部肌肉疼痛會向上延伸至背部,更嚴重者引發坐骨神經痛,而 有腳痛、腳麻、間歇性跛行等症狀。
正確做法→選擇有椅背的座椅,坐時要將脊椎挺直並靠著椅背,使背部有適當的支撐以保護脊椎,而雙腳的膝關節呈現直角,高度與髖關節差不多或稍微高一點點,如果椅子太高造成膝蓋過低,則要調整高度或放個腳踏墊,讓腳板可以自然地平放在地表。
NG9翹二郎腿
有些人坐著時喜歡翹二郎腿,這種姿勢容易使臀部歪向一邊,腰背肌肉張力及骨骼排列因此失去平衡,而在不知不覺中,受壓迫側的椎骨及椎間盤便因承受較大壓力,而引起病變或提早退化。
正確做法→能不翹二郎腿最好,如果一時間還無法調整過來,那麼翹腳時,最好左右腳輪流替換,以減低腰椎向單邊傾斜歪曲的機會。
NG10起床或坐起時動作太快
小朋友或年輕人手腳靈活,坐下或起身總是動作迅速,而隨著年齡增長,身體逐漸老化,肢體的協調性與骨質密度都逐漸變差。如果還是習慣一早起床就從床上彈起,或是坐著起身時動作太快,光用腰力及腿力就突然站起來,這些動作都可能造成腰椎與腰部肌肉的傷害。
正確做法→起床時先翻身,向左或向右側躺,然後用手部幫忙撐起上半身,再把腳移到床外,緩緩起身;如果是坐著要起身,也要用雙手撐一下椅座或雙膝,以免傷了腰。
NG11睡太硬或太軟的床舖
睡 覺時是全身組織器官放鬆休息的黃金時間,太硬的木板床欠缺適當的彈力,無法配合脊椎正常的S型曲線,且身體重量會局限在幾處支撐點上,像肩胛骨、屁股、腳 踝和髖關節等部位,會與床板「硬碰硬」,這樣睡一晚,全身肌肉容易緊繃僵硬,胸椎與腰椎也容易變形。至於太過柔軟的床舖,則欠缺支撐力,躺下後身體整個陷 進軟墊中,脊椎正常角度無法維持,關節受力則因此增加,無法獲得適當的放鬆,睡醒後會更加疲累。
正確做法→選擇軟硬度適中的床墊,如果是睡木板床,可在床上加二層厚棉被,或是選擇彈簧床,以雙手用力下壓約呈現5公分凹陷的軟硬度最恰當,比較能夠支撐肢體,也有助於脊椎軟骨關節附近肌肉的放鬆。
NG12趴在桌上午睡
不管是午休時趴睡桌上,或是晚上睡覺採趴睡睡姿,對腰椎的健康都有不利影響。前者腰椎向前傾,腰椎肌肉容易疲勞疼痛,也容易拉傷後側韌帶;後者則會使腰椎更向前凸,背部肌肉往前拉扯,肌肉與骨骼組織並無法在睡眠中獲得充分的休息。
正 確做法→午休時若有時間小睡一下,比較建議睡床上或睡沙發上,如果是在工作場所不允許,則不妨準備一個空氣頸枕,午睡時套在脖子上,再找一張有舒適靠背的 椅子,閉眼放鬆坐著休息。至於晚上睡覺,則較建議採側睡或NG13仰躺的姿勢,並在兩腿間夾個抱枕,讓脊椎能夠得到充分的放鬆;如果是喜歡趴睡的人,建議 可以在肚子下方墊一個小枕頭,有助減少腰椎壓力及可能衍生的傷害。
NG13躺在床上看書、滑手機
有些人習慣睡前閱讀或滑手機,採行的姿勢是頭、背靠著床頭、雙腳平放的半躺姿勢,接著越看越溜下去,使得腰部後方懸空,且脊椎呈現不自然的屈曲狀態,這些姿勢容易傷腰椎、薦椎及膝蓋,長久下來,容易出現腰背酸痛等問題。
正確做法→最好是不要坐在床上閱讀,坐在書桌前閱讀才是最正確的;如果真的要在床上閱讀,必須在床頭與腰部之間加個小枕頭,使腰椎保持正確的姿勢。
NG14突然用力打噴嚏、咳嗽
突然打噴嚏或咳嗽時,會有很強的反作用力,容易拉傷背肌及增加腰椎椎間盤的壓力。
正確做法→打噴嚏及咳嗽都是反射動作,很難控制,當感受到好像馬上要打噴嚏或咳嗽時,不妨將膝蓋、髖關節稍微彎曲,這樣的姿勢可以分散掉部分腰椎原本可能承受到的壓力,能避免腰椎受傷的機會。
NG15常快速奔跑、跳躍
運動傷害也是造成腰椎受傷的常見原因之一,特別是一些過程中會與人衝撞或大幅度扭轉肢體、快速奔跑或跳躍等動作的運動。
正確做法→做這些運動前,最好先做8~10鐘的暖身操,延展身體肌肉與筋膜等軟組織,且過程中要特別小心。如果是中老年人,身體機能及修復能力都較差,日常運動建議選擇散步、快走、划步機、踏步機或游泳等較適宜。
 
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