全委保單 固定提解最受歡迎

作者： 記者彭禎伶╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年11月11日 上午5:30

工商時報【記者彭禎伶╱台北報導】

國泰人壽也悄悄加入「全委保單」的行列。國壽11月初在國泰世華銀通路，推出其首張連結具有固定提解功能全委基金的投資型保單，這張保單每月固定「提解」，年化配息率4.8％，已開始出現買氣。

所謂全委保單，依金管會規定，全稱即為委由投信全權運用決定投資標的的投資型保單，也就是壽險業者所稱將錢交由「專家」打理，至於固定提解，簡單來說就是固定配息，但保險局認為可能分到保戶的本金，業者紛紛改為提解、提減等名詞。

市場上如新光人壽、富邦人壽、中國人壽、台灣人壽、中信人壽等都推出類似的保單，新光人壽更交由自家投信，新光投信管理全委基金，強調每半年配息，若報酬率超過3％，即將報酬率70％分配給保戶，且強調這檔投信是以絕對報酬的觀念去操作，即不是只要打敗大盤的報酬率，是要追求穩健的正報酬率。

至於中國人壽則強打其龍揚三豐的投資型保單，保戶可以自選基金組合，也可以選擇定期定額自動投資的母子基金，第三種選擇即是全委基金，中壽表示，目前保戶選擇以全委基金最多，其次才是母子基金，代表保戶願意將錢交給投信專家打理，進行懶人理財術。

而中壽的全委基金有3檔，其中2檔具有固定提解功能，即瀚亞投信及富蘭克林投信的基金，瀚亞是每年固定以消費者物價指數加碼1~2％配息，富蘭克林則是每季配息，年化配息率4.8％，保戶選擇全委基金之中，又以這種具有固定提解功能的全委基金最受到歡迎。

台灣人壽的智多鑫，亦是連結有全委基金及自選基金的投資型保單，其全委基金是由施羅德、未來資產投信管理，同樣也都具有固定提減功能，每半年配2.6％，年化即有5.2％，台壽表示，這種保單是低保費、高保障，且用小錢即享有投信專家提供5星級的專屬服務，可讓小資族累積資產。

中信人壽也在銀行通路銷售其金采88投資型保單，連結聯博的全委基金，每月「撥回」現金年化3.45~6.46％，也是主攻單筆大額投入的客戶為主，單筆只收保險前置費用1.5~3％，與一般投資型保單訴求定期定額，但前5年共要收130~150％費用相比，費用率看起來低很多。

這次國壽推出的樂悠人生，主要是其銀行通路反應，月配息的高收益債基金等，銀行通路本來就有銷售，難有商品區隔，因此國壽嘗試性先從國泰世華銀推出專屬的全委基金保單，委由貝萊德投信操作，躉繳保費為主，保險前置費用只收1.5％，若高保額即500萬元以上只收0.8％，但前3年解約都要收解約費用。

壽險業者表示，在現今市場波動度大、前景不明下，越來越多投資人希望將錢交給專家打理，且能看見每月或每年固定撥回一定金額，較能讓客戶「心安」，也因此具有固定提解或撥回機制的全委基金保單，仍是具有一定的銷售量，且未來可能大幅成長。

寵出問題 嚴長壽︰台灣正耗盡人才存糧

自由時報 – 2012年11月11日 上午4:30

〔自由時報記者謝鳳秋／豐原報導〕公益平台文化基金會董事長嚴長壽昨在演講時語重心長說，台灣的問題在於「寵」，寵愛年輕人、選民、民代、公務體系，缺乏國際觀，卻假裝看不到問題，而失去競爭力，需要「改變」的力量。

慶山建設公司昨捐出二千四百本嚴長壽著作「教育應該不一樣」給學校，並邀他於市府陽明大樓演講，禮堂爆滿，很多老師、家長席地或站著聆聽。

嚴長壽指出，台灣正在耗盡人才存糧，教育膨脹滿足望子成龍的虛榮，充斥「大量近親繁殖博士」，若要用一字來形容，他最想寫「寵」字，寵愛年輕人、選民、民代、公務體系。

公務員慰問金、十八％等問題吵翻天，嚴長壽說，「每個寵愛傷害更多弱勢」，不需要拿的退休金、老農年金，如果寬容釋放資源，可以把這筆錢做更有意義的事。

嚴長壽說，「我們把學生寵到不用面對問題」，學士讀不好讀碩士、碩士讀不好讀博士，去大學教室看到學生上課都在打瞌睡，校長卻說學生很辛苦，晚上要打工，且不能當，當掉一個少一份學費收入，「用文憑交換學生勞力」，造成學生畢業沒有競爭力，博士畢業找不到工作，政府打算補貼做博士後研究，像美國大學是鼓勵學生或教授出去就業、創業後再回校園，與現實世界保持聯繫，博士不是放在家裡裝飾呀！

嚴長壽也形容公務體系當官的人好像在急智問答，一下應付立委、一下應付媒體，也應付問題，用應付心情面對未來，看不到歐債危機、國際情勢。

美國大學教授利用網路提供「頂尖大學線上免費課程」，嚴長壽以此為例說，學習已沒有藩籬，但他曾詢問台灣的研究所教授、學生，卻鮮少人知道。

嚴長壽指出，十二年國教是關鍵，重點在於每一位老師要進步、改變教育方式，不要只教學生懂得考試，而是去發掘孩子的天賦、創造力，因為有卅％的工作現在還沒產生，像以前大家想不到有臉書，偏鄉及城市老師都面臨這項新的挑戰。

豐原國小校長陳淑楚表示，「教育應該不一樣」這本書及嚴長壽的演講，提供新的思維和教育方法、實踐，雖然非科班出身，但企業家的新思維建言，相信能對老師帶來啟發。

校門擺攤熱賣 小販遺書謝學生

作者： 曹婷婷╱台南報導 | 中時電子報 – 2012年11月10日 上午5:30

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  　▲戴紳士帽、穿襯衫打領帶賣冷飲讓人印象深刻的成本源，年初罹癌辭世，但樂觀活到最後一刻的精神，令人動容。（曹婷婷翻攝）  …

  
  

中國時報【曹婷婷╱台南報導】

「小 販也能體面，盛裝亦可彎腰。」在孤兒院長大的成本源，擺過地攤、當過搬運工，飽嘗人情冷暖，後來騎著「可愛冷飲車」，戴紳士帽、穿襯衫打領帶在台南應用科 技大學門口擺攤，學生熱情宣傳助他打響名號；他年初罹癌辭世，生前用毛筆寫信感謝校長，這封信遲到九個月，日前才送到校長陳鴻助手中。

得年五十一的成本源，住台南應用科大附近，出生澎湖的他，從小被送來台灣孤兒院，成長過程為養活自己，先後擺地攤、做過搬運工、送貨員等，廿幾年前和妻子在永康三村國小圍牆旁賣黑輪、愛玉冰。

長期在底層打滾，他體悟社會重視表象，打扮得體、端莊是一種禮儀，也意味看重自己的工作，於是騎著「可愛冷飲車」，戴紳士帽、穿襯衫打領帶，天天盛裝打扮叫賣。

別人看他是小丑，他卻自有一套領帶哲學。他說，「繫上領帶，提升人格品性，卻也會讓人鄙視平民；不過，繫上領帶若能奮發上進，又肯彎腰洗地，如此有恆持續，那麼恭喜您，你的人生就能成功又有意義。」

九 年來，他以自身故事砥礪學子，也靠著學生口耳相傳，生意爆紅，全盛時期曾開三家「澎湖小男孩」分店，正當看似貧困漸遠離，他將積蓄拿去重修澎湖祖厝及買回 母親變賣祖地，並在兩年前計畫資助三位南應大弱勢生學雜費及提供每月五百元生活津貼，不料，同時間，他被宣判已是下咽喉癌末期。

人生倒數歲月中，他選擇不化療，堅持繼續穿襯衫打領帶賣冷飲，盼體面走完人生，並每天寫信、錄音給三個兒女，家中收藏厚厚數本資料夾，滿載對家人的愛。妻子林秋緞說，夫雖早逝，但留給家人滿滿的愛，大家了無遺憾。

成本源一路走來感念曾幫助過他的人，即使已走到生命終點幾乎無法言語，仍請人用輪椅到附近菜市場，花四小時拿著紙牌一一與人道別，讓很多熟識他的人痛哭。此外，為感念南應大學生相挺、成就其事業，他特別寫信向校長道謝。

南應大學生劉冠宏堅持親手把信送給校長，可是屢屢沒碰上校長，幾次跟同學詢問校長宿舍所在位置，循址而去敲門沒回應，因而陰錯陽差遲到九個月，陳鴻助日前收到信久久無法言語。

陳鴻助說，成先生心繫本想資助南應大弱勢孩子心願卻無疾而終，耿耿於懷，但成妻因右眼失明、雙腳開刀，無力照料冷飲店，現已全部熄燈，有這份心意，學校已很感動。

林秋緞說，丈夫生前還將冷飲製作秘方記錄下來，交代她有機會的話，送給有需要的弱勢家庭，助他人學會一技之長養家。

被鬧鐘驚醒如「喝醉酒」？　恐導致高血壓、心臟病

NOWnews – 2012年11月9日 下午12:41

大陸中心／綜合報導

對繁忙的現代人來說，能夠睡到「自然醒」是一件極奢侈的事情，不少人每天都是被突如其來的鬧鐘聲響嚇醒。近日一則被網友瘋傳的微博貼文稱「睡眠中突然被鬧鐘叫醒相當於一次醉酒」，長期下來恐增加高血壓、心臟病患病風險。

該則微博內容指出，當人們從深度睡眠中被突然叫醒，短期記憶力、認知能力都會深受影響，長期被鬧鐘驚嚇將導致慢性壓力，增加精神壓抑、高血壓、心臟病的患病風險。

對此，醫生表示：「長期突然被吵醒，打斷人體正常的生物鐘，肯定對身體不好！」睡眠時全身通常呈現鬆弛狀態，若是毫無準備被驚醒，血壓、心律、腎上腺素都會迅速上升，確實對心血管造成壓力，對健康有害。

不過一項睡眠調查顯示，不到2成的人能夠睡到自然醒，高達8成民眾都是被鬧鐘叫醒，尤以記者、醫生、消防人、警察等從事突發事件人員居多，以及部分睡眠不足的青少年。專家建議，可以將鬧鈴設成「漸強」模式，或選擇較輕柔的鈴聲，若是被鬧鐘驚醒可以稍為賴床，不要馬上翻身起床。

英國研究發現 室內晾 對人體有害

東森新聞 – 2012年11月5日 上午8:58

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  英國研究發現 室內晾 對人體有害

  
  

台灣秋冬季節天氣經常又濕又冷，許多民眾習慣在室內晾衣服，可得小心了，英國麥金塔學院最新研究報告顯示，在室內晾衣服會讓塵蟎和黴菌大量孳生跑入人體呼吸道，刺激免疫系統，容易誘發氣喘過敏疾病，醫師提醒民眾，晾衣一定要保持通風，可別賠了健康。

添加了芳香成分的洗潔劑讓衣物聞起來香香的，不過有少部份民眾，因為家裡沒有陽台就把剛洗好的衣服晾在房子裡，這個動作可得小心了，因為英國麥金塔學院研究發現，民眾習慣在室內晾衣服，會導致水氣不容易蒸發，房子濕度會增加三成，讓塵瞞和黴菌大量孳生，跑入人體呼吸道，刺激免疫系統，容易誘發氣喘、過敏疾病。

由於市面上有少部分洗衣精含有界面活性劑，這些有機溶劑在室內揮發後會產生毒氣體，人體長期吸入後很有可能會損害肝、腎器官，吸太多也可能會致癌，醫師提醒民眾，晾衣服可千萬別晾在室內裡，家裡沒有陽台也可拿到頂樓晾乾，別讓自己錯誤行為傻傻地吸入有毒物質賠了健康。

「老師的缺點」 學生麻辣開砲

民視 – 2012年11月4日 下午3:03

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  「老師的缺點」 學生麻辣開砲

  
  

國小作業，第一次看到這種題目，有位台北市石牌國小六年級的老師，上周三以「老師的缺點」為題當作業讓學生回家寫，之後還讓寫得最直接的幾個學生戴著「老師」的牌子上台開罵，他則戴著「學生」的牌子坐在台下聽，由於學生發言直接麻辣，老師坦承一開始還真的不太能接受。

同學們上課囉!今天的題目是「老師的缺點」，同學們霹靂啪啦講個不停，還真的把老師的缺點，全部一字不漏講出來，內容超麻辣。

學生上台變老師，原本的班導師張世傑，則坐在台下，聽學生說自己的「罪狀」，越聽越尷尬，張世杰坦承，一開始真的很火大，看看學生的批評，有人嫌老師，重男輕女；還有人嫌老師教的，自己都不會；甚至還有同學吐槽老師講話聲音裝溫柔，很想吐。

畢竟第一次碰上老師出這樣的題目，同學們卯起來拼命寫，同學們當時批的用力，但事後在聯絡簿日記上紛紛留言安慰，擔心老師因此受傷，還說佩服老師的勇氣。

不只學生按讚，這個作業一PO上網，還吸引1200多名網友轉貼分享，還有網友說好想上這樣的課，儘管被學生批的體無完膚，但張老師因此體悟到，傾聽孩子的心聲，才能夠真正面對自己，當一個好老師。

角色互換 學生爽批老師的缺點

作者： 石文南 ╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年11月4日 上午5:30

中國時報【石文南 ╱台北報導】

「愛碎念」、「老愛跟我們講覺察，自己都不覺察。」台北市石牌國小六一三班導師張世傑，日前給學生一份作業「老師的缺點」，隔日當場宣布，有學生炮轟、有學生因家長制止而交白卷；他最初面對學生批判感到驚訝，平靜後，當作是一堂教授的觀課評鑑，只是教授變成卅位學生。

這份「作業」，有的學生樂翻了，直呼機會來了，平時不會寫作文的學生都發揮得淋漓盡致，寫上整整一頁；有學生因媽媽制止「不可寫老師壞話」，繳了白卷。張世傑表示，師生角色互換是傾聽，是另類的師生溝通，更是一堂教師專業成長課程。

隔日，學生繳回作業並請學生上台念出「老師的缺點」，重炮手之一的學生邊鈺玲說：「規定要跳大會舞占用閱讀課，舞又編得不好，還我閱讀課」。另有學生寫著，「為什麼排隊、帶隊中，乖同學也要受拖累被罰。」

張世傑聽到此說：「這是我的疏失，老師檢討讓步」。張世傑表示，已還學生三節閱讀課；並允諾未來不會再有乖者被處連坐罰。他說，讓學生有宣洩機會，也讓老師有聽真心話的機會。最後張世傑說，學生的指正照單全收，謝謝卅一名學生組成的專業成長團隊。

張世傑強調，「學生不在你面前講缺點，也會在背後講，講得更凶！他們會告訴你，代表還信任你」；對孩子的意見，若強壓下去，或許表面寧靜，但會潛藏師生衝突和班級經營的待爆因子，他喜歡的是紛擾的真相，不是正常的假相。

德國鉛筆 250年歷久不衰

民視 – 2012年11月4日 下午2:05

咖啡碴可以廢物利用成為黑金，而對一般人而言不起眼的鉛筆，卻是德國的一家企業的經濟命脈，而且長達250多年，歷久不衰，堅守中小企業的規模與理念，就是這家公司成功的秘密。

德國紐倫堡郊外這座城堡旁有幢紅屋頂的大建築，裡頭不時傳來機器運轉的聲音，1761年德國工匠輝柏在這裡開始製造、販賣鉛筆。原本只是 市場的小攤販，歷經家族八代經營，如今已成為在全球有15處工廠的 企業。

地球上的鉛筆，1/6出自這個家族品牌，鉛筆的製成是從這兩片薄薄的木板開始，首先將薄木板放入這個機器， 機器會在木板上挖出長條溝槽，接著上膠，灌鉛，將木板牢牢壓緊。

木板跟著機器的滾帶一直跑，來到這個架子，躺一小時，等膠水乾後，木板又回到輸送帶上，最後來到這有銳利刀鋒的機器。

輝柏工廠每天可生產80萬枝鉛筆，算算一年可是2億枝，木頭鉛筆佔公司營運的3成，堅守中小企業的規模，不成為上市公司，以便擁有自主權與創意權，可說是輝柏成功的主因。

德國經濟6成屬於中小企業，這類公司不追逐高風險投資，不貪圖快速獲利，而且樂於投資自己的員工。

早在19世期時，輝柏已率先提供員工許多福利，醫療保險就是其中一項，德國企業相當看重員工訓練，而這往往也激發員工的向心力，成為好的循環。

堅持中小企業的理念是很多德國公司的經營哲學，輝柏鉛筆公司的發展可說是個中翹楚。(民視新聞黃彗澤綜合報導)

逾40歲中年人 必備8食材

中央社 – 2012年10月29日 上午1:12

（中央社台北28日電）研究顯示，打從30歲起人體的基礎代謝率，平均每10年降低7%，罹患心血管疾病和糖尿病的風險升高，如果生活方式不健康，膽固醇和血壓就會攀升，但有8種食材已證明能協助對抗這些毛病。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，這8種食材分別是燕麥、櫻桃、杏仁、多脂魚肉、大豆、番茄、全脂奶以及雞肉。

★燕麥：燕麥含可溶性纖維β-葡聚糖（beta-glucans），有助降低壞膽固醇「低密度脂蛋白」（LDL）。此外，燕麥含有獨特抗氧化成分燕麥醯胺（Avenanthramides），能預防動脈硬化。

研究人員認定，每天僅吃3公克燕麥，就足以降低總膽固醇5到10%。

據估計，總膽固醇每降低1%，罹患心臟病風險就降低2%。

★櫻桃：櫻桃含豐富抗氧化成分花青素（Anthocyanin），有助對抗多種中年常見毛病，包括痛風和關節炎等。

★杏仁：可改善血糖濃度以及協助降低壞膽固醇和增加好膽固醇（HDL），有助預防心血管疾病和糖尿病。

★多脂魚肉：這些魚肉含有的Omega 3脂肪有助降低心跳速率和血壓，以及降低心律不整風險。Omega 3脂肪的最佳來源包括鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚和鯡魚。為獲得最佳益處，每週必須吃至少4次。由於Omega 3脂肪不耐高溫，最好是低溫烹調，以生魚片方式生吃，可保護此有益脂肪。

★大豆：大豆含大豆異黃酮（Isoflavones）能降低膽固醇、增加停經後婦女骨質密度以及改善男性生殖力。

★番茄：番茄是抗氧化成分茄紅素（lycopene）的優良來源，有助預防癌細胞形成及擴散，以及預防動脈硬化。研究顯示，運動20分鐘後喝150cc番茄汁，有助預防攝護腺癌、肺癌、胃癌和心臟病。番茄加熱後，茄紅素更容易被人體吸收。

★全脂奶：全脂奶有助對抗與年長有關的肌肉質量減少，尤其是50歲以後。研究顯示，運動後喝全脂奶有助增加肌肉質量。

★雞肉：雞肉是蛋白質的豐富來源，有助增加肌肉和協助有效控制體重。1011028

好「腳」色！從足部看出你健康與否？ [保養足部.足部健康.腳的健康]

好「腳」色！從足部看出你健康與否？

優活健康網 – 2012年11月1日 下午3:05

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）腳真的是很奧妙，像是人體器官的縮影一樣，但是又是最容易被大家忽略的，足部是人類身體健康的一個特區，是全身器官的一個投射區；身體的疾病可以通過足部觀察出來。

首先可先從腳指甲看出端倪，中醫師羅明宇說，指甲過白的人，可能有慢性貧血或肝、腎有問題；容易斷裂，恐是缺乏鐵質，可補充深綠色葉菜類、魚類、豆類、五穀類等；趾甲過黃應是缺乏維他命E，也可能是淋巴系統、呼吸系統有問題，維他命E可由深綠色蔬菜、水果中攝取。而腳趾甲塌陷、兩端翹起來，像湯匙一樣中央凹陷的「匙狀甲」，和缺鐵性貧血有關；過敏的小朋友趾甲會出現白色斑點；營養不良趾甲紋路會有變化、表面凹凸不平。

羅明宇醫師也說，腳掌紋也是透露著訊息，如果紋路非常明顯，可能精神較為憂鬱；拇趾腹側皮膚有網狀粗紋，且有針孔狀損害的女性，可能會有性腺內分泌失調的各種症狀，如月經失調、性慾減退等。

另一個是許多人常見的毛病，那就是腳水腫，羅醫師指出，水腫的腳壓下去不會馬上恢復。腳水腫就是血液循環不好，如果受傷的話也比較會沒有感覺，嚴重的話免疫系統會失靈。而導致水腫的原因，包括：生活過渡勞累，疲勞、熬夜會造成身體新陳代謝與血液循環變差的主因。以及久坐或久站，因為長時間固定不動的姿勢，都容易造成下半身血液回流受阻，引起下肢的浮腫。還有重口味的飲食，鹽分不只是單指食用鹽或吃起來鹹的東西，其實是泛指所有的醬料、醃製物、或含鈉量高的飲料，如：電解水、蕃茄汁等。

羅明宇也建議：想要消水腫，就要多攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素，以及冬瓜、白菜及花椰菜拿來消水腫是很有用的。平常也可吃些薏仁、紅豆，可去濕利尿，消除腳氣；而晚上睡覺時，將雙腳墊高，限制鹽分的攝取，對水腫的治療，都有幫助。

走出喪夫痛 退休師捐出畢生積蓄

作者： 記者祁容玉╱苗栗報導 | 聯合新聞網 – 2012年11月3日 上午2:43

大湖國小退休老師邱品菊的丈夫10年前罹癌，她勤儉持家存錢讓丈夫治病調養，但丈夫去年底病情惡化過世，最近才走出喪夫之痛，體悟「有人比我更需要這筆錢」，昨天她把100萬元畢生積蓄全捐出，幫助4所學校及兩個社福團體。

73歲的邱品菊曾在銅鑼、三義、大湖等地任教，西元1968年與擔任國中教師的丈夫結婚，夫妻倆相互扶持、勤儉持家，撫養兩名子女。

邱品菊說，她於1997年提早退休，子女相繼成家立業，正準備享清福時，2003年丈夫卻罹患肺腺癌，二度開刀後才穩定下來，她體認到癌症長期調養需要錢，生活變得更簡樸，夫妻每月四萬多元退休金，扣除生活開支全都存起。

「這麼費心照顧，丈夫還是敵不過病魔」她想起丈夫，哽咽的說，去年2月丈夫病情惡化，時好時壞，拖到11月休克住進加護病房後，再也沒醒過來，丈夫病逝後，她靠著親友跟子女的支持，最近終於走出喪夫之痛。

失去摯愛的丈夫讓她感受到人生無常，想起當初為照顧丈夫存的錢，體悟「再多錢都買不回健康」，且子女已成家立業，還常拿吃的用的給她，靠著每個月2萬元的退休金她也過得下去，「還有人比我更需要這筆錢」，決定把剩餘的100萬元積蓄全部捐出。

邱品菊夫婦一生奉獻教育，看過許多學生家境清寒，卻不符低收入戶資格無法補助，她希望幫助有心向上的學子，選擇捐助母校銅鑼國小、苗栗高中、僑光科技大學及曾長期服務的大湖國小，每校各20萬元，另捐助苗栗家扶中心和創世基金會各10萬元。

昨天她請來受贈單位代表一起到郵局將定存解約全數捐出，她笑說「以後我就是沒錢的獨居老人啦！」苗栗家扶中心主任湯鳳琴擔任社工時，曾輔導過邱品菊的學生，兩人細數當年趣事，氣氛溫馨。

銅鑼國小校長江寶琴和大湖國小校長莊勝隆都說，邱品菊老師行有餘力，願把錢捐助社會弱勢，善行足以成為學生的表率，兩校都將把20萬元作為清寒獎助學金，也邀請邱品菊到校頒發，和學生分享行善的快樂。

今日美國報// 全球10大咖啡城市 台北入選

自由時報 – 2012年11月4日 上午4:35

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  今日美國報// 全球10大咖啡城市 台北入選

  
  
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  今日美國報// 全球10大咖啡城市 台北入選

  
  

〔編譯俞智敏、記者林嘉琪、翁聿煌／綜合報導〕台北人愛喝咖啡，台北市咖啡有多元選擇，「今日美國報」旅遊版日前選出全球最適宜品嚐咖啡的十大城市，台北排名第十，是亞洲唯一入選的城市。

台北多元選擇 亞洲唯一上榜

報導指出，亞洲許多城市都有咖啡文化及可口咖啡飲品，台北入選全球十大咖啡城市雖可能會讓人感到驚訝，其實品味好咖啡正是台灣國家遺產的一部份，不但有新鮮烘焙的高品質咖啡豆，從容細緻的手工泡製方法，更泡出一杯杯好咖啡。

台北市府發言人張其強說，台北市除了有大型連鎖咖啡店，在大街小巷內還有許多年輕人創業的咖啡店，凸顯北市多元文化的人文咖啡特色。台北市產發局長黃啟瑞說，「台北好禮」行銷活動已列入咖啡，每年辦理咖啡烹調、拉花等比賽，未來還考慮納入類似「米其林」的評選機制。

蜂大咖啡、巴登咖啡 獲推薦

今日美國報並推薦位於台北成都路的老店蜂大咖啡，以及總部位於雲林、在台北天母設有分店的巴登咖啡。

巴登咖啡天母店店長、也是巴登創辦人張萊恩的長公子張倨晉說，父親是雲林在地人，特別執著古坑咖啡產業，堅持有機種植技術和咖啡豆品質。很高興巴登廿七年來對咖啡品質的堅持，獲得國際肯定。

巴登咖啡目前有九家分店，有四家店以「台灣咖啡」為品牌，配合慈濟供應素食餐點；有五家以「巴登」為品牌供應葷食餐點。

「很感動，很歡喜，煮了一輩子的咖啡，每一杯咖啡都發生過不同故事。」蜂大咖啡老闆曹世華昨天接受採訪時，正站在烘豆機前為客人烘焙「客製化咖啡豆」。

蜂大咖啡半世紀前開始在台北老西門町磨豆飄香，曹世華的父親做了一輩子蜂蜜生意，一九五六年由他接手改賣咖啡，取名「蜂大咖啡」，就代表不忘本。當年，台灣咖啡廳習慣以波士頓蛋糕配咖啡，曹世華把綠豆糕、花生糕和核桃酥、雞仔餅扶上檯面配咖啡，沒想到客人就愛這款「台灣魂」的咖啡味，現在他每天烘焙咖啡豆，兒子則現作古早味的餅乾糕點。

蜂大選用的咖啡豆來自全球，但每杯咖啡都會搭配廿％的台灣咖啡豆提味，招牌咖啡則是店裡六座大型冰滴壺每天慢慢「滴」出來的「冰滴咖啡」，每天限量一百廿杯。

維也納全球第一 西雅圖居次

「今日美國報」選出的十大咖啡城市，奧地利維也納排名第一，維也納的咖啡館文化自十七世紀起就成為文化重心，去年更獲聯合國教科文組織列名為「非物質文化遺產」，多數咖啡館至少都有二十種以上的咖啡供顧客選擇。第二名是星巴克咖啡的發源地美國西雅圖，其他依序為古巴哈瓦那、澳洲墨爾本、葡萄牙里斯本、美國波特蘭、挪威奧斯陸、巴西聖保羅、加拿大溫哥華。

生化碩士製小提琴 獲國際肯定

民視 – 2012年11月3日 下午9:04

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  生化碩士製小提琴 獲國際肯定

  
  

台灣製琴師，揚名海外，台中一名生化碩士林殿威，從小喜歡古典音樂，但小時候想學小提琴卻未能如願，長大後繼承家裡的木器加工廠後，決定自己動手做，從選木、上漆全不假他人之手，第一次遠赴義大利參加「國際製琴大賽」，就入圍，打敗群雄，獲得世界肯定。

坐在工作檯前，手拿刮片，輕輕地在小提琴背板上，一遍又一遍的幫木板「去角質」，琴身裝上琴頭，小提琴就大致完成七八分，再上漆等變乾，整把琴就變得平順光滑。

要打造一把好琴，木材很重要，一整排從義大利進口的雲衫木，做琴前，林殿威每一塊都得先拿來敲一敲，聽聽看，每一回至少都得花上好幾個小時挑選，有時甚至無功而返，因為林殿威的「感覺」勝過一切。

林殿威是生化碩士，幾年前回家繼承爸爸的木器加工廠，心裡始終有個遺憾，喜歡古典樂，卻沒學過小提琴，年過40的他，再學琴，有困難，所以改做小提琴，連上漆的原料，都學以致用，親自調配。

無師自通，第一次賣出的琴，是好友幫忙捧場，卻也是鼓勵林殿威，繼續堅持的動力，10月他還遠赴義大利參加國際製琴大賽，首次參賽，就入圍，入圍的小提琴，被刊登在製琴比賽專書第一頁，林殿威很謙虛，說自己不是台灣之光，只是一塊抹布，擦亮台灣這塊招牌。

未來他還要繼續推廣手工琴，讓台灣製琴師的好手藝，成為台灣產業新亮點。(民視新聞黃萱、賴政坤台中報導)

"發熱衣"種類多 挑選撇步大公開!

"發熱衣"種類多 挑選撇步大公開!

華視 – 2012年10月31日 下午6:58

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  "發熱衣"種類多 挑選撇步大公開!

  
  

天氣越來越冷，很多人會開始添購發熱衣，只不過市面上發熱衣品牌百百種，很多都號稱自己最暖和。但其實很多穿來都會悶熱，一般消費者該怎麼樣挑選出最舒適的發熱衣呢？我們就請到了對織品非常了解的老師來教大家該怎麼選？來看今天的生活大百科。

身上穿一件，還準備挑第二件，發熱衣嘛，寒冷的冬天一點都不嫌多。只是就怕你穿上還沒發熱，就先悶到發昏，別怕，我們請來了專門研究織品纖維的老師來教大家從成份來挑選。

我們從市面上買了三個不同品牌的發熱衣，成份大同小異，祕密就藏在成份的百分比裡。聚酯纖維跟亞克力纖維都是可以添加發熱成份的材質，缺點是這些成份會悶熱，這時候就需要嫘縈可以吸收溼氣，好一點的嫘縈就叫做天絲。老師說了，嫘縈跟天絲的成份高一些，你穿來也舒服點。還有業者添加了聚丙烯酸酯，這種纖維發熱效果更好。這幾個成份記住，要下手買發熱衣之前，翻開成份表看一看，就能讓寒冬變舒適的暖冬。

鼻病應變 中醫有處方

作者： 嚴強國 | 中時電子報 – 2012年11月4日 上午5:30

工商時報【嚴強國】

秋天一向是呼吸道疾病的高發季節，大氣中溫濕度晨昏間變化甚大，中醫認為「鼻為肺之竅」，鼻子一呼一吸之間，便可引氣於無窮；鼻為肺竅，是邪氣侵犯肺臟的主要通路，通過鼻的異常表現而推斷出肺臟的病變情況，保護鼻子就成了防治肺病的手段之一。

面對燥邪較重的秋季，鼻腔扮演人體肺部的「空調」及「過濾器」作用，然而細菌、病毒卻容易通過鼻腔而入肺，就會出現咳嗽、咽喉腫痛、口鼻乾燥、鼻塞、急慢性支氣管炎等呼吸道疾病，此季節為了「鼻子」感到不舒服及困擾的人總是特別多。而「鼻病」一般可區分為：急性鼻炎、急性鼻竇炎、慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎、鼻瘜肉、肥厚性鼻炎、萎縮性鼻炎；「鼻病」雖不至於致命，卻是難纏的疾病，不可掉以輕心，並非成藥或噴劑就能簡單奏效，縱使洗鼻或使用類固醇能換取及減輕短暫的痛苦，一時改善症狀只是治標，對於短時間一再發作，甚至開刀手術後復發的現象，這種週而復始的夢饜令人痛苦不已。

關於「鼻病」的應變處方，劉瑞卿中醫累積數十載以上的臨床經驗表示，「中醫藥早在數千年就有文獻記載，根據急性、慢性，辨清症的寒熱、虛實，對症下藥，治癒頑固鼻病相當有效。中醫治療『鼻病』的思路可先從肺、脾胃著手，因鼻為肺之外竅，必須從肺治療，直接改善症狀；同時配合脾胃功能的加強，藉此調節及提升免疫系統，從根本改變體質及調理，才能得到更佳的療效。」

台灣屬海島型氣候，濕熱且空氣污染嚴重，患有鼻病的人不少，除了容易患得感冒外，腸胃系統大都也有問題，對此劉瑞卿認為：「鼻腔與肺氣相通，惡燥熱、畏嚴寒， 因此調整飲食也是非常重要的觀念，秋冬季節的飲食宜溫宜滋潤，忌食生泠的食物或易引發過敏的奶蛋類食物， 少吃辛辣刺激與過於燥烈的食物，可以防止因上火對鼻腔造成傷害。另外，中醫學認為疾病的本態，並非各自獨立的內臟器官病變，而是「各內臟器官的機能，有著密不可分的關係」，因此若把過敏性鼻炎當成感冒治療，症狀只會稍微減輕；但把感冒當成普通的過敏性鼻炎，則有併發鼻竇炎、中耳炎之虞，更可能加重鼻子過敏症狀，甚至誘發氣喘，不可不慎。」

據估計，鼻病是尋求就醫照顧的第二主要疾病，而中西醫的理論基礎完全不同，中醫認為鼻病的發生是由於患者體質較弱，肺臟脾臟均差，因此，中醫療法強調標本要同治，才能達到滿意的效果。

過六不食 她半年甩13公斤

作者： 蔡佩芳 | 聯合新聞網 – 2012年11月3日 下午2:27

服務於政府部門的洪銘芳，學生時代是個小胖妹，後來靠運動與飲食控制，半年狠甩13公斤，從65公斤減重成52公斤的正妹，就連日前與老公出國蜜月旅行，都還被加拿大帥哥搭訕。

洪銘芳說，減肥過程最難忍受的是忌口，她和多數女生一樣，對甜點毫無抵抗力，一直隱忍最後反而容易暴飲暴食。後來她找了個一同減肥的夥伴，每樣都是兩人分食、一人一半，想吃時不用過度忍耐，又不會攝取過度的熱量。但她偷偷透露，每次分食，她都分給對方三分之二、自己只留三分之一，「很心機吧！」

洪銘芳的減肥法不特別，就是靠著運動與節制晚餐，每天打桌球一小時，或者游泳5000公尺。早午餐可以正常飲食，同事要買雞排，她也一起吃，唯獨晚上六時以後忌口，晚餐就是兩顆牛番茄，又有飽足感、熱量又低。

為了徹底貫徹過六不食，減肥的半年期間，她謝絕了所有應酬，同學邀約唱歌、夜遊也一概不參加，窩在家裡無事可做，只得乖乖寫論文，竟讓她成了班上第一個完成論文畢業的學生，讓她笑說，這也算是減肥意外的附加價值！

請讓孩子有適性發展的空間

作者： 本報訊 | 台灣立報 – 2012年11月2日 上午3:29

■蔡尚謙

日前報載，高市三民家商對女學生硬性規定要穿裙裝，若欲改穿褲子則須另行申請「長褲證」，甚至有學生申請「長褲證」後，學校竟要她拿醫生證明才同意，若不附證明甚至會被認為有「性別認同障礙」，建議進行心理輔導。

台灣已走到今日的民主多元社會，對於現今教育環境中仍存在著如此禁錮人性、抹殺個性的舊時代威權思想，雖感訝異，但並不意外。曾經在戒嚴時代的黨國思想，不只深深洗了上一代的腦袋；時至今日，更持續干擾著下一代的自由創意和人格適性發展。

2012年10月15日，民進黨立委尤美女（左2）指出高雄市三民家商出示醫生證明申請「長褲證」案例，《性別平等教育法》的威信蕩然無存。（圖文／姜林佑）

以三民家商服儀規定一事而論，校方的硬性規定本就毫無正當理由，且其背後隱含的「男褲女裙」思想以及執行程序更有違《性別平等教育法》的立法精神與目的。我國現今教育方向已走向多元、人權以及開放，每個學生的性傾向、思想、言論等表現自由以及隱私權利皆應受到尊重及保護。

大法官解釋文585號亦揭示：「……基於人性尊嚴與個人主體性之維護及人格發展之完整，並為保障個人生活秘密空間免於他人侵擾……隱私權乃為不可或缺之基本權利……」各級教育單位自應本此意旨，修改不合時宜的陳舊規定。可惜的是，許多學校仍置若罔聞，不予理會。

若我們寄希望下一代，有免洗腦、免恐懼的自由，那便應該努力切實地在教育現場傳達「尊重多元」的看法。尤其需注意的是，身教重於言教，學校不應該僅是空言「適性發展」、「多元自主」等詞彙，更應該積極落實這些概念於生活之中，才能真正讓學生感受到何謂自由的真義。

（臺灣大學國家發展研究所學生）

公校學費喊漲 花哪去了?

作者： 本報訊 | 台灣立報 – 2012年11月2日 上午3:55

【記者呂苡榕台北報導】教育部推出「大學學雜費調整方案」，預計調漲學雜費5%至10%，引發各界不滿。1日台灣北部大專院校學生會聯盟（北學聯）、高級中等學校教育產業工會等團體聯合舉行記者會，呼籲教育部正視高等教育體制問題，而不是要求學生負擔更多費用，卻無法得到等值回饋。

今年4月教育部也曾經拋出學費調漲議題，引發學生、家長團體反彈，才讓教育部緊急煞車，並在立法委員質詢時同意組成研議小組，研討學費調整方式。半年之後，教育部再度提出學雜費調漲方案，規劃國立大學新生學雜費最高可調10％，其他舊生最高調漲5％，私立大學學雜費則不分新生、舊生最高一律只漲5％；為拉近公私立大學學費差距，教育部將逐年減少對公立大學補助，將調漲學費部分收入，補助公私立學校弱勢學生。

研議小組 學生以寡敵眾

參與研議小組的北學盟召集人林家興表示，研議小組中，學生和家長代表僅有少數人，教育部、大學校長等佔多數，儘管教育部強調會議屬共識決，但在人數優勢下，共識容易偏向調漲學費一方。他指出，幾次會議下來，教育部提供各國學校和台灣大專院校學費的比較，每次會議都在大家各提意見、毫無共識的狀況下草草收場，但最後幾次會議教育部卻逕自丟出「大學學雜費調整方案」，之後在毫無共識下召開公聽會。

學費到底花在哪?

師大國文系學生林偉強也質疑調漲：「這個價有這個值嗎？」他強調，自從教育部減少公立大學補助款，每個公立學校都在哭窮，但是校內年年建高樓、到處像工地，「以我們宿舍為例，這學期宿舍費調漲1千多元，宿舍也不過多了一支LED燈。」他直言，學校經費運用和效益完全不透明，學生家長搞不清楚學費花在哪裡，加上學歷貶值，他更懷疑學生繳這些錢到底值不值。

「反重分配」加重落差

另一方面教育資源「反重分配」，導致背景相對優渥的學生有能力上公立大學，立委鄭麗君指出，目前公私立大學就學機會比例大約是7:3，其中私立大學有8成學生來自中低階層家庭。學生靠著助學貸款唸完書，如果還要繼續深造，就得繼續負債，讓人生起跑點從負債開始。

▲針對教育部近日提出的大專學校學雜費調整方案，學生與民間團體1日召開會表達不滿，呼籲教育部凍漲學費，並進行高教結構改革。（圖文／楊萬雲）

家住台中、自負學費北上唸書的林偉強說，學費和生活費靠自己助學貸款加打工，一週有5、6天晚上花在補習班工讀和家教上頭，「因為爸爸是客運司機、媽媽是照服員，全是勞力密集的服務業，家裡三個小孩有兩個在唸書，因此不想再向家裡伸手拿錢」，而像他一樣的學生不在少數。「從高中時期就已經可以感覺到，身邊同學差異相當大，有人一年出國兩、三次，有人則是連護照都沒看過，高中就得開始打工。」林偉強說，大學之後差異更是明顯，有些人一餐吃多少錢都不用考慮，有些人卻只能吃宿舍餐廳免得超支，學雜費調漲，無疑是加重這些家庭的負擔。

弱勢學生恐遭排拒

高級中等學校教育產業工會副理事長洪龍秋也不解，這幾年教授薪資並沒有調漲太多，人事成本並沒有增加，為什麼學雜費還得調漲？進入高等教育的資本門檻越來越高，等於排拒偏鄉弱勢學生唸書的機會，「雖然教育部近日改口說2月不會漲，但是明年8月呢？」

學費調漲也凸顯了政府在財政困難的狀況下，犧牲了教育和福利支出，費用轉嫁到一般人身上。林家興直言，加上政府廣設大學，少部分資源被多數學校稀釋，每個學校獲得的資源當然跟著降低。他表示，教育部要思考的不應該是調漲學費，而是調整教育體制問題，讓大學有退場機制，重新分配教育資源，才是改善問題的關鍵。

蘋果地圖失敗 軟體負責人被解雇

作者： 劉運 | 台灣醒報 – 2012年10月30日 下午4:58

【台灣醒報記者劉運綜合報導】蘋果公司自家推出的地圖狀況百出，引發許多使用者的批評。蘋果公司最近宣佈，即將解雇負責開發新地圖的iOS資深副總福斯特爾（Scott Forstall）。據報導，福斯特爾在公司做簡報時，只呈現新地圖的優點，完全沒有提到新地圖的限制因素，造成新地圖的推出失敗。

蘋果公司最近宣布，iOS資深副總裁福斯特爾（Scott Forstall）將在明年離開蘋果，但沒有說明他的未來動向，只說在正式離開蘋果前，他將擔任執行長庫克（Tim Cook）的顧問。福斯特爾在1997年進入蘋果，在蘋果公司任職15年，是Mac OS X電腦的原設計者之一。

很多人將蘋果最近推出地圖的失敗，歸咎於福斯特爾。福斯特爾過去擔任蘋果iOS系統內建「地圖」及「Siri」人工智慧語音研發團隊領導。據報導，當他為新地圖功能做簡報示範時，沒有指出它的可能缺點。

分析師指出，福斯特爾的地圖示範表現的完美無瑕，包含2D及3D地圖、每個轉彎路線的導航，視覺效果炫麗的空景等，但是對於應用軟體的限制隻字不提，完全沒有提到一個缺點，也沒有承認iOS地圖只在起步階段，研發團隊在學會走路前不應跑步。

蘋果公司並沒有指明，Siri或地圖軟體的失敗，是解雇福斯特爾的原因。業者表示，福斯特爾個性非常類似已故蘋果執行長賈伯斯，他被取名為「魔法師的學徒」，所以他的離去讓一些業者感到訝異。也有謠言指出，福斯特爾有想要接任蘋果執行長的野心。

除了福斯特爾，另外一名也要離開蘋果公司的是零售營運負責人布洛威特（John Browett），布洛威特在蘋果任職僅6個月，在加入蘋果前擔任英國連鎖電子零售業者Dixons的執行長。蘋果公司沒有說明解雇布洛威特的原因，僅表示在還沒找到接班人之前，蘋果的零售事業將歸執行長庫克所管。

傳承古早人情味 月考滿分 1張請1碗豆花

自由時報 – 2012年10月29日 上午4:24

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  傳承古早人情味 月考滿分 1張請1碗豆花

  
  

4年來送出上千碗

〔自由時報記者洪瑞琴／台南報導〕台南市安南區有家「水河伯豆花店」超有人情味！學童只要月考或期考任一科拿滿分，就可拿考卷來兌換免費豆花，有幾科滿分、就換幾碗，老闆蘇連財樂在其中地說︰「一碗豆花，換來大家的滿足，也算是一種『人間幸福』！」

豆花店門口還擺了2台古早彈珠台，只要4顆彈珠共進250分，也免費招待一碗豆花，而且一天有3次機會，蘇老闆不怕客人天天報到「試手氣」。

區長顏昇棋說，豆花店的趣味性，成為該區地方特色，希望未來有更多人氣店家，增添遊台江國家公園的招牌景點。

水河伯豆花的第一代，是出身佳里的蘇萬傳，綽號「水河伯」，沿街挑擔賣豆花已50多年，成了地方家喻戶曉的豆花伯。

蘇連財自小就幫忙父親做豆花，後來他落腳安南區，便在海佃路三段開起水河伯豆花店，延續父親傳統好手藝，還研製多種口味，讓傳統豆花不被新時代潮流淹沒。

小朋友不好意思進門

蘇連財說，父親當年辛苦賣豆花，但無力讓6個孩子都唸到國中以上，畢業後就得工作貼補家用，一直感到遺憾，因此店名紀念父親辛勞，也實踐他的願望，只要月考或期考任一科拿滿分，就可拿考卷來蓋章，免費兌換豆花，4年來已送出上千碗豆花。

「水河伯」主動熱情招呼

包括安佃、安慶、海佃、海東等鄰近國小學童都受惠；蘇連財說，有時小朋友拿著考卷，愣在店門口「不好意思」進來，他都會熱情招呼，端出豆花說：「這是真的！」也有家長代小朋友來領，熟稔成為「好厝邊」，聊一聊家長經。